结论：在情人关系中，对方以做生意为目的索要大量钱财，关系破裂后能否追回，需根据款项性质分情况处理，主要有借款性质款项可追回、赠与性质款项一般难以追回、涉嫌诈骗等违法犯罪情形可追回这几种情况。
具体分析：
- 若款项性质为借款
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。如果能够证明双方之间存在借贷合意，且有转账记录等证据证明款项的实际交付，那么出借方有权要求借款方返还借款。
- 证据收集：要收集能证明借贷关系的证据，比如借条、欠条，这是最直接有力的证据；若没有书面借条，聊天记录中对方明确承认借款事实、还款时间等内容，也可作为证据；转账记录能证明款项的实际交付情况，需保留好银行流水、转账凭证等。
- 追回方式：可以先与对方协商，要求其返还借款。若协商不成，可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款及相应利息。在诉讼过程中，要注意诉讼时效，一般诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 若款项性质为赠与
- 一般情况：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果款项是赠与性质，且不存在法定撤销情形，那么赠与方一般难以要求受赠方返还。
- 法定撤销情形：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十三条规定，受赠人有下列情形之一的，赠与人可以撤销赠与：（一）严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；（二）对赠与人有扶养义务而不履行；（三）不履行赠与合同约定的义务。赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果存在上述情形，赠与方可以在规定时间内行使撤销权，要求受赠方返还赠与财产。
- 若对方涉嫌诈骗等违法犯罪情形
- 判断标准：如果对方以做生意为幌子，虚构事实、隐瞒真相，骗取你的钱财，且数额较大，可能构成诈骗罪。例如，对方根本没有做生意的打算，只是编造理由骗取你的钱财用于个人挥霍。
- 处理方式：在这种情况下，你应及时向公安机关报案，提供相关证据，如聊天记录、转账记录、对方的基本信息等。公安机关会进行立案侦查，如果认定对方构成诈骗罪，会将案件移送检察机关审查起诉，最终由法院进行审判。在刑事诉讼过程中，你可以提起附带民事诉讼，要求对方返还被骗的钱财。
建议：在处理此类问题时，要尽可能收集和保留相关证据，以便在后续的协商、诉讼等过程中维护自己的合法权益。如果对具体情况不太确定，可以进一步向我咨询，我会结合具体细节为你详细分析。