结论：在已经认定工伤伤残等级，但用人单位不给钱的情况下，劳动者申请仲裁的时限一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。不过，具体时限可能因地区和具体情况有所不同，且存在一些特殊情形下的时限延长或中断情况。

法律背景与详细解释：

1. 仲裁时限的一般规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 特殊情形下的时限延长或中断：

   • 中断情形：在仲裁时效期间内，如果因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。例如，如果劳动者在受伤后一直与用人单位协商赔偿事宜，且协商过程有证据可查，那么仲裁时效可能会因此中断并重新计算。
   • 延长情形：因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。例如，如果劳动者因伤势严重无法及时申请仲裁，且能提供相关医疗证明，那么仲裁时效可能会因此延长。

3. 地区差异与具体操作：

   • 需要注意的是，虽然法律对仲裁时效有一般规定，但不同地区可能根据当地实际情况制定了一些具体的实施细则或补充规定。因此，在实际操作中，建议劳动者先咨询当地劳动争议仲裁委员会或相关部门，了解具体的仲裁时效和申请流程。

4. 法律建议：

   • 及时申请：一旦发现用人单位不履行赔偿义务，劳动者应尽快准备相关证据材料，如工伤认定书、伤残等级鉴定书、医疗费用单据等，并向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 保留证据：在整个过程中，劳动者应妥善保留所有与工伤和赔偿相关的证据材料，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：如果劳动者对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

可能后果：

• 如果劳动者未在规定的仲裁时效期间内申请仲裁，可能会丧失通过仲裁途径解决争议的权利。不过，即使超过了仲裁时效，劳动者仍然可以通过诉讼等其他途径来维护自己的权益，但可能会面临更多的困难和挑战。

进一步思考：

• 在处理此类劳动工伤争议时，除了关注仲裁时效外，劳动者还应关注赔偿项目的合理性、赔偿金额的计算方法以及用人单位的支付能力等因素。这些因素都可能影响到最终的赔偿结果和劳动者的权益保障。

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