结论：开别人的车酒驾被抓后，是否会发信息通知车主并非绝对，而是取决于具体情况及地区政策。但根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，交通管理部门在录入违法行为信息后，有义务通知车主或管理人。

详细分析：

1. 一般处理流程中的通知情况：

   • 在酒驾查处过程中，执法交警主要关注的是对驾驶人的现场执法，如进行呼气酒精含量检测等。若驾驶人达到酒驾或醉驾标准，交警会依法对其进行即时处置，如开具处罚决定书、要求配合后续调查等。在这一阶段，交警通常不会直接通知车主，除非驾驶人无法提供有效身份信息或车辆信息存在异常。

2. 特殊情况下的通知可能性：

   • 若酒驾车辆并非驾驶人本人所有（例如是借用的、租用的等），警方在后续调查过程中可能会联系车主以了解相关情况。联系方式可能包括电话、短信等，但这并非统一的操作标准，而是根据案件需要和地区政策来决定。

3. 法规依据与通知的明确要求：

   • 根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第二十条，交通管理部门在录入违法行为信息后五日内，应当按照机动车备案信息中的联系方式，通过移动互联网应用程序、手机短信或者邮寄等方式，将违法时间、地点、事实通知违法行为人或者机动车所有人、管理人。这意味着，如果车辆档案中登记有车主的手机号码，车主是有可能收到关于酒驾的短信通知的。

4. 通知的局限性及车主的应对措施：

   • 如果车主未及时更新联系方式（如车辆过户后未变更登记信息、手机号码更换等），或者车辆未登记手机号码，则可能无法及时收到相关通知。因此，建议车主确保车辆登记时联系方式的准确性，并在有变更时及时到车管所或相关机构办理变更手续，以便能够及时接收到关于车辆的违法通知。

5. 酒驾的法律后果与车主的间接责任：

   • 酒驾是一种严重的交通违法行为，不仅会对驾驶人本人造成严重的法律后果（如暂扣驾驶证、罚款等），还可能对车主产生间接影响。例如，如果车主明知驾驶人饮酒仍允许其驾驶车辆，车主可能因“教唆”或“帮助”酒驾而承担一定的法律责任。因此，车主应严格遵守交通法规，不借车给饮酒或可能饮酒的人驾驶。

总结与建议：

开别人的车酒驾被抓后，车主是否会收到通知取决于多种因素，包括地区政策、车主的联系方式等。但无论如何，车主和驾驶人都应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。为确保能及时收到关于车辆的违法通知，车主应保持联系方式的畅通和准确性，并在有变更时及时办理变更手续。如果您或您身边的人遇到酒驾相关问题，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。