针对您提出的“劳动法未交纳社保、未鉴定劳动合同的法律规定”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、关于未交纳社保的法律规定

1. 用人单位的法定义务：

   • 根据《劳动合同法》第十七条以及《社会保险法》第五十八条的规定，社会保险是劳动合同的必备条款。用人单位有义务自用工之日起三十日内为职工办理社保登记，并依法缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，必须履行。

2. 劳动者的权利：

   • 解除劳动合同并获得经济补偿：如果用人单位未依法为劳动者缴纳社保，劳动者有权依据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，解除劳动合同，并要求用人单位按照工作年限支付经济补偿。具体标准为：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
   • 要求补缴社保：劳动者还有权要求用人单位补缴社保。如果用人单位未办理社保登记，社保行政部门有权责令其限期改正，并可能处以罚款。

3. 用人单位的法律责任：

   • 行政处罚：劳动行政部门有权责令用人单位限期缴纳社保费。如果逾期不缴，除了补缴外，用人单位还需按日加收万分之五的滞纳金，并可能面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
   • 赔偿责任：如果因用人单位未依法缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇（如医疗费用报销等），用人单位需承担相应的赔偿责任。

4. 劳动者的维权途径：

   • 投诉举报：劳动者可以向当地劳动监察部门或社保部门投诉举报，要求用人单位补缴社保。
   • 劳动仲裁：对于因社保产生的劳动争议，劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付经济补偿、补缴社保等。但需要注意的是，部分地区的社保补缴争议可能不纳入仲裁受案范围，此时劳动者应通过向社保行政部门投诉来解决。
   • 法律诉讼：如果对仲裁结果不服，劳动者有权向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

二、关于未签订劳动合同的法律规定（虽您问题中提及“未鉴定”，但推测应为“未签订”）

1. 用人单位的义务：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即应与劳动者签订书面劳动合同。这是用人单位的法定义务，旨在保护劳动者的权益，明确双方的权利和义务。

2. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。具体来说，从用工之日起的第二个月开始，用人单位应每月支付双倍工资，直至签订书面劳动合同或用工满一年（此时视为已签订无固定期限劳动合同）。

3. 劳动者的维权途径：

   • 劳动者同样可以通过投诉举报、劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益，要求用人单位支付双倍工资赔偿。

综上所述，用人单位未依法为劳动者缴纳社保或未签订书面劳动合同，都违反了法律法规，并损害了劳动者的合法权益。劳动者应充分了解自己的权利，并通过合法途径积极维权。同时，用人单位也应承担起应有的法律责任，确保劳动者的权益得到保障。