取消老的物业并选举新的物业，核心步骤和注意事项如下：

1. 了解相关法律法规：

   • 首先，需要查阅并了解当地关于物业管理、业主大会及业主委员会的相关法律法规，如《物业管理条例》等，确保整个更换物业的过程合法合规。

2. 组织业主大会：

   • 召开业主大会是更换物业的关键步骤。业主大会应由小区内专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主参加，方为有效。
   • 在业主大会上，应讨论并表决是否更换现有物业，以及选举新的物业。表决通常需要达到一定的比例（如双过半）才能通过。

3. 成立或确认业主委员会：

   • 如果小区尚未成立业主委员会，应在业主大会上选举产生业主委员会，负责后续的物业更换工作。
   • 如果已成立业主委员会，应确认其合法性和有效性，并由其负责组织更换物业的相关工作。

4. 制定更换物业方案：

   • 业主委员会应制定详细的更换物业方案，包括新物业的选聘标准、选聘方式、合同条款等。
   • 方案应提交给业主大会进行讨论和表决，确保得到大多数业主的同意。

5. 公开选聘新物业：

   • 根据制定的方案，业主委员会应公开选聘新物业，可以通过招标、邀请招标或竞争性谈判等方式进行。
   • 在选聘过程中，应确保公平、公正、公开，避免出现不正当竞争或腐败行为。

6. 签订物业服务合同：

   • 选聘到新物业后，业主委员会应与其签订物业服务合同，明确双方的权利和义务。
   • 合同应包括服务内容、服务标准、服务费用、违约责任等条款，确保双方权益得到保障。

7. 办理交接手续：

   • 在新物业正式入驻前，应与老物业办理交接手续，包括物业资料、设施设备、财务账目等。
   • 交接过程应详细记录，并由双方签字确认，以避免后续出现纠纷。

8. 监督新物业的服务：

   • 新物业入驻后，业主委员会和业主应共同监督其服务质量和履约情况。
   • 如发现新物业存在违约行为或服务质量不达标，应及时与其沟通并要求整改；如整改无果，可依法解除合同并重新选聘物业。

注意事项：

• 在整个更换物业的过程中，应确保所有程序合法合规，避免出现违法行为或侵犯业主权益的情况。
• 业主应积极参与业主大会和业主委员会的活动，了解并监督物业更换的进展情况。
• 如遇到法律纠纷或难以解决的问题，可及时寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）。