结论前置：欠水费被房东停水是否违法，需分情况讨论。若房东是擅自停水，未经过合法程序或未获得供水公司授权，则可能构成违法；若房东是受供水公司委托或依据合同约定进行停水，且程序合法，则可能不构成违法。以下是对此问题的详细分析：
一、房东擅自停水的违法性分析
房东无停水权：
- 房东与租客之间主要存在的是房屋租赁合同关系，而非供水合同关系。供水合同通常是租客与供水公司之间签订的，因此房东一般无权直接因租客欠水费而停水。
- 如果房东擅自停水，可能侵犯了租客的基本生活权益，构成违约或侵权行为。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务人（在此可类比为房东，若房东提供物业服务）不得采取停止供水、供电等方式催交物业费或水费。这一条款同样适用于房东与租客之间的关系，即房东不得通过停水方式催缴水费。
二、房东合法停水的可能性分析
供水公司授权或合同约定：
- 如果房东与供水公司之间有特别约定，或者供水公司授权房东在特定情况下（如租客长期欠费）可以停水，且房东在停水前已经履行了合理的催告和通知义务，那么房东的停水行为可能具有合法性。
- 另外，如果租赁合同中明确约定了租客欠水费时房东有权停水，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么房东在符合合同约定的情况下停水也可能不构成违法。
程序合法性：
- 即使房东有权停水，也必须遵循法定程序。这通常包括提前合理的时间书面通知租客，告知欠费情况、停水时间、原因及缴费方式等信息。
- 如果房东未按规定提前通知或未给出合理的缴费期限，即突然停水，这种行为则缺乏合法性基础。
三、租客的权益保护
沟通协商：
- 在面临停水问题时，租客应积极与房东沟通协商，了解停水的原因和解决方案。如果房东的停水行为缺乏合法性基础，租客可以要求房东立即恢复供水。
法律途径维权：
- 如果房东拒绝恢复供水或租客认为房东的停水行为侵犯了自己的合法权益，租客可以通过法律途径维护自身权益。这包括向当地供水管理部门投诉、向房东提起民事诉讼要求赔偿损失等。
四、建议与行动指南
查看租赁合同：
- 租客应首先查看与房东签订的租赁合同，了解其中关于水费缴纳和停水条款的约定。
与房东沟通：
- 如果对停水行为有疑问或争议，租客应先与房东进行友好沟通，要求房东提供停水依据和程序证明。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果或房东的停水行为明显违法，租客可以咨询法律专业人士（如我，李晶瑜律师），了解自己的权益和维权途径。
综上所述，欠水费被房东停水是否违法取决于多种因素，包括房东是否有停水权、停水程序是否合法等。租客在面对此类问题时，应积极与房东沟通协商，并必要时寻求法律帮助以维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。