当您遇到借款利息超出国家规定的情况时，处理方式主要依据相关法律法规进行，以下是我为您详细梳理的解决方案：

一、法律对民间借贷利率的限制

根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，明确禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。具体来说，自2020年8月20日起施行的修订版《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中，以中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月20日发布的一年期贷款市场报价利率（LPR）的4倍为标准，确定了民间借贷利率的司法保护上限。例如，若某时期一年期LPR为3.65%，则民间借贷年利率的司法保护上限即为14.6%（3.65%×4）。

二、超出法定利率部分的处理原则

1. 利息计算与核减：

   • 对于已支付的利息，若实际利率超过了法定上限，超出部分应当冲抵本金或予以返还。比如，借款人按年利率36%支付了利息，而法定上限为14.6%，那么超出的21.4%部分就需要通过核算后返还给借款人，或者冲抵其未偿还的本金。

2. 合同效力判定：

   • 如果借贷双方约定的利率未超过法定上限，法院会予以支持。
   • 若约定利率超过法定上限但未超过银行同类贷款利率四倍的，这部分利息属于自然债务性质，已支付的利息不予返还，但未支付的部分将不受法律保护。
   • 超过银行同类贷款利率四倍的部分，法院将不予支持。

3. 合同无效情形：

   • 在某些情况下，如借款合同因高利贷被认定为无效，借款人则仅需返还本金及按银行同期贷款利率计算的利息。例如，职业放贷人通过虚增债务等方式收取高额利息的，相关条款可能被判无效。

三、涉及违法犯罪的处理

1. 刑事风险边界：

   • 根据刑法规定，如果年利率超过36%且存在暴力催收等行为，可能构成非法经营罪或催收非法债务罪。实践中，需要结合具体行为来判断是否触犯了刑律。

2. 案件移送：

   • 若出借人的放贷行为涉嫌非法经营罪等刑事犯罪，法院会将案件线索移送公安机关等相关部门进行侦查处理。此时，民事案件可能会中止审理，待刑事案件处理完毕后再恢复审理。

四、实际建议

• 保留证据：如果您发现自己支付的利息超出了法定上限，请务必保留好相关证据，如借款合同、支付记录等，以便在需要时向法院或相关部门提供证明。

• 寻求法律帮助：面对高利贷问题，建议您及时咨询专业律师或法律机构，了解自己的权益和可行的法律途径。

• 提高法律意识：在未来的借贷活动中，请务必提高法律意识，仔细阅读借款合同条款，确保自己不会陷入高利贷的陷阱。

综上所述，当借款利息超出国家规定时，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。