超过国家规定的利息是违法的，对于超出部分的利息，法律不予保护，且借款人可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》的相关条款，民间借贷的利率受到法律的保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这里的LPR是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月发布的一年期贷款市场报价利率。如果借贷双方约定的利率超过了这个上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。

二、处理方式

1. 对于未支付的超出部分利息：

   • 借款人无需支付超出法律保护上限的利息。如果出借人要求支付，借款人可以拒绝，并告知其相关法律规定。

2. 对于已支付的超出部分利息：

   • 借款人可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。这通常需要通过法律途径来实现，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在实际操作中，借款人需要保留好相关证据，如借款合同、转账记录、利息支付凭证等，以便在需要时证明自己的主张。

3. 协商与调解：

   • 在发生纠纷时，双方可以首先尝试通过协商或调解来解决争议。这可以节省时间和成本，并有助于维护双方的关系。
   • 如果协商或调解无果，借款人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

三、法律后果

• 如果出借人违反法律规定，收取超出法律保护上限的利息，可能会面临法律制裁，如被要求返还超出部分的利息、支付罚款等。
• 对于借款人来说，如果被迫支付超出法律保护上限的利息，可以通过法律途径来追回这部分损失。

四、建议

• 在借款前仔细阅读合同条款：确保自己了解并同意合同中的利率条款，避免陷入高利贷的陷阱。
• 保留好相关证据：如借款合同、转账记录、利息支付凭证等，以便在需要时证明自己的主张。
• 及时咨询专业律师：如果遇到借贷纠纷或不确定如何处理时，及时咨询专业律师以获取法律建议和支持。

举例说明：假设借款合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）为3.85%，那么法律保护的利率上限就是15.4%（3.85%×4）。如果借贷双方约定的利率为20%，那么超出部分的4.6%（20%-15.4%）将不受法律保护。借款人无需支付这超出部分的利息，并可以要求出借人返还已支付的超出部分利息。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。