面对有借条和转账记录但借款人不还钱的情况，您可以按照以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、初步沟通与协商
直接对话：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的友好沟通，明确表达您的还款要求，并询问对方不还款的具体原因。
- 通过沟通，双方可能达成新的还款计划或部分偿还的协议，这是最直接且成本最低的解决方式。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以考虑邀请共同的朋友、亲戚或专业的调解机构作为第三方进行中立调解。
- 第三方调解有助于化解矛盾，促成双方达成还款协议，避免法律纠纷。
二、保留并完善证据
关键证据收集：
- 借条和转账记录是证明借款关系的基础证据，务必妥善保管。
- 除此之外，还应收集与借款相关的其他所有证据，如双方的聊天记录、通话录音、短信往来等，这些都能进一步证明借款事实及双方的约定。
证据链完善：
- 确保所有证据相互印证，形成完整的证据链，这是后续法律程序的基础。
- 如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响您的维权效果。
三、法律行动前的准备
咨询专业律师：
- 在考虑起诉之前，咨询专业律师以获取针对您个人情况的法律建议和指导。
- 律师可以帮助您评估案件胜算，制定合适的诉讼策略，甚至代理发送催款函。
发送催款函：
- 催款函是一种正式的书面通知，具有法律威慑力。
- 在催款函中，应明确指出借款事实、已过期的还款期限及可能面临的法律后果。
- 务必通过可追溯的方式（如邮政特快专递）送达，并妥善保留送达凭证。
四、申请支付令（如适用）
适用条件：
- 如果债权人请求债务人给付金钱，且双方无其他债务纠纷，同时支付令能送达债务人的情况下，可以向基层人民法院申请支付令。
申请流程：
- 提交申请书，详细列明请求金额、事实依据及所附证据。
- 法院审查通过后，将在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。
后续处理：
- 债务人需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议。
- 若未提出异议且不履行，债权人可申请执行；若提出异议且成立，则督促程序终结，债权人需通过起诉解决。
五、提起诉讼
确定管辖法院：
- 民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地（接受货币一方所在地）人民法院管辖。
准备诉讼材料：
- 起诉状需写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交包括借条、转账记录、聊天记录等在内的全面证据材料。
立案审理：
- 向法院提交诉讼材料，经审查符合立案条件的，法院将立案并通知缴纳诉讼费用。
- 随后安排开庭审理，双方举证、质证、辩论，法院依法判决。
- 若被告无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决。
执行阶段：
- 判决生效后，如被告仍不履行，原告可在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院将采取查询、冻结账户、查封财产等措施以实现债权。
六、总结与建议
- 面对借款人不还钱的情况，保持冷静和理性至关重要。
- 从友好协商到法律手段，逐步升级处理方式，确保在每一个阶段都有充分的证据支持和法律依据。
- 在整个过程中，咨询专业律师以获得个性化的法律建议和指导，将使您的维权之路更加顺畅和高效。
- 请记住，法律是维护您合法权益的有力武器，合理运用法律手段是解决问题的关键。