结论：原配在发现老公给养小三的亲属卡一个月转账3000元的情况下，一般不能直接起诉“小三”要求返还全部款项，但可以通过特定途径维护自身权益。以下从不同角度进行分析：

一、法律关系分析

1. 夫妻共同财产：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，除另有约定外，应归夫妻共同所有。因此，你老公给“小三”亲属卡转账的3000元，若属于夫妻共同财产，则你老公无权单独处分。

2. 无权处分与返还请求权：

   • 你老公未经你同意，擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，属于无权处分。根据法律规定，你可以基于夫妻共同财产的共有权，要求“小三”返还受赠的财产。但这一请求权通常是通过起诉你老公和“小三”共同侵权或要求确认赠与行为无效来实现的，而非直接起诉“小三”要求返还。

二、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 首先，你需要收集足够的证据来证明你老公与“小三”之间的关系，以及转账的事实。这包括但不限于转账记录、聊天记录、照片、视频等。

2. 协商或调解：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与你老公进行协商，要求他停止这种行为并追回已转账的款项。如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。

3. 法律途径：

   • 如果协商和调解均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以向法院提起诉讼，要求确认你老公的赠与行为无效，并判决“小三”返还受赠的财产。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

三、注意事项

1. 诉讼时效：

   • 需要注意的是，诉讼时效是有限制的。一般来说，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算，诉讼时效期间为三年。因此，你需要及时采取行动，以免错过诉讼时效。

2. 财产分割：

   • 如果最终判决“小三”返还受赠的财产，这部分财产在离婚时可能会作为夫妻共同财产进行分割。因此，在处理这类问题时，你需要综合考虑离婚的可能性以及财产分割的问题。

3. 心理准备：

   • 处理这类问题可能会涉及复杂的情感纠葛和法律程序，因此你需要做好充分的心理准备。在必要时，你可以寻求心理咨询师的帮助来应对情感上的压力。

总结与建议：面对老公给养小三亲属卡转账的情况，原配不能直接起诉“小三”要求返还全部款项，但可以通过收集证据、协商调解或法律途径来维护自己的权益。在处理这类问题时，你需要综合考虑法律、情感和实际因素，做出明智的决策。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。