若未成年人犯罪被判处五年有期徒刑且未封存档案，这一做法通常是不合法的。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条的规定，犯罪的时候不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，应当对相关犯罪记录予以封存。这是法律对未成年人特殊保护的重要体现，旨在减少其未来生活和就业中的歧视与障碍。因此，若未成年人犯罪被判处五年有期徒刑且未封存档案，显然违反了这一法律规定。
二、未封存的可能原因及应对措施
工作疏漏或信息录入错误：
- 办案机关可能因工作疏漏或信息录入错误导致档案未封存。此时，应首先与原办案机关（公安机关、人民检察院、人民法院）沟通，了解未封存的具体原因。
- 准备身份证、出生证明等能证明犯罪时系未成年人身份的材料，提交书面或口头申请，要求按照法律规定进行档案封存。
不符合封存条件（但本案例中已明确判处五年，故主要考虑其他因素）：
- 尽管本案例中已明确判处五年有期徒刑，理论上应符合封存条件，但仍需确认是否存在其他不符合封存的情形（如后续发现其他犯罪行为等）。不过，在一般情况下，若已明确判处五年且犯罪时不满十八周岁，则应封存。
办案机关拒绝封存或未处理申请：
- 若办案机关拒绝封存或未在合理期限内处理申请，可根据相关法规向上一级公安机关、人民检察院等机关申请复议，指出原决定的错误之处，并说明要求封存的法律依据。
- 同时，也可向同级人民检察院提出申诉，作为法律监督机关，人民检察院有权对犯罪档案封存工作进行监督，并会依法督促相关部门进行整改。
三、法律后果与维权途径
法律后果：
- 未成年人犯罪档案未依法封存，可能导致其在未来生活和就业中遭受歧视和障碍，侵犯其合法权益。
- 办案机关未依法封存档案，可能构成违法，需承担相应的法律责任。
维权途径：
- 申请复议或申诉：如前所述，可向上一级机关申请复议或向同级人民检察院提出申诉。
- 寻求法律援助：若家庭经济困难，可向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务。
- 向有关部门反映情况：若通过上述途径仍无法解决问题，可向当地人大常委会或政府信访部门反映情况，以促使问题得到解决。在合法合规的前提下，也可通过媒体渠道反映问题，但需注意保护未成年人的隐私和合法权益。
四、建议与注意事项
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，尊重相关机关的决定，并积极配合提供必要的材料和证据。
- 关注未成年人的心理健康和成长需求，给予他们必要的关爱和支持，帮助他们顺利度过这一特殊时期。
综上所述，若未成年人犯罪被判处五年有期徒刑且未封存档案，这一做法通常是不合法的。应首先核实是否符合封存条件，随后按程序向相关机关提出申请。如遭遇拒绝或不予处理，可通过复议、申诉、法律援助等途径维护合法权益。