发生开车超车刮倒骑电车的情况，应按照以下步骤处理，具体分情况说明如下：
立即停车并保护现场
- 无论事故责任在谁，驾驶员都应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。
- 如果条件允许，应在事故现场后方设置警示标志，如反光三角牌，以防止二次事故的发生。
- 保护好事故现场，包括车辆位置、刮擦痕迹、散落物等，以便后续交警调查和责任认定。
救助伤者并报警
- 如果骑电车者受伤，应立即拨打120急救电话，并尽力进行初步救助，如止血、包扎等。
- 同时，拨打122交通事故报警电话，报告事故情况，等待交警到场处理。
- 在等待交警和救护车的过程中，应保持冷静，不要随意移动伤者或车辆，以免加重伤情或破坏现场。
配合交警调查并如实陈述
- 交警到场后，应积极配合调查，提供真实、准确的陈述和证据。
- 包括事故发生的时间、地点、经过、车辆速度、是否超车等关键信息。
- 如果现场有目击者，也应请其留下联系方式，以便后续调查。
根据责任认定处理后续事宜
- 交警会根据现场勘查、证人证言、车辆痕迹等证据，出具交通事故责任认定书。
- 如果驾驶员被认定有责任，应根据责任大小承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、车辆维修费等。
- 如果双方对责任认定有异议，可以在规定时间内申请复核或提起诉讼。
保险理赔流程
- 如果车辆投保了交强险和商业险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
- 保险公司会根据保险条款和责任认定书，进行理赔处理。
- 驾驶员应配合保险公司的调查和理赔工作，确保理赔流程顺利进行。
在处理此类事故时，还需注意以下几点：
- 保持冷静和理智：不要因为情绪激动而做出过激行为或言语，以免加重事故后果或引发纠纷。
- 不要逃逸：逃逸是严重的违法行为，会加重事故责任，并可能面临刑事处罚。
- 保留证据：包括现场照片、视频、证人证言等，以便后续调查和责任认定。
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