发生开车刮蹭骑电动车事故后，应按以下步骤处理：

1. 立即停车并保护现场：根据《道路交通安全法》第七十条规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是首要义务，目的是防止证据灭失，便于后续责任认定。若事故轻微且双方对事实无争议，可拍照取证后将车辆移至不妨碍交通的地点，但需确保照片清晰反映车辆位置、碰撞痕迹、道路标线等关键信息。

2. 确认人员伤亡情况并救助：若有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并采取必要的急救措施（如止血、固定伤肢等）。根据《民法典》第一千二百一十三条，机动车交通事故责任强制保险需优先赔偿人身损害，因此及时救助可最大限度保障伤者权益，同时避免因延误救治导致责任扩大。

3. 报警并等待交警处理：无论事故轻重，均需拨打122报警电话。交警到场后会进行现场勘查、询问当事人、调取监控等，最终出具《交通事故责任认定书》。该认定书是划分责任比例的核心依据，直接影响后续赔偿金额。若对认定结果有异议，可在收到认定书后3日内申请复核。

4. 联系保险公司报案：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条，机动车需投保交强险，且保险公司应在责任限额内赔偿。若购买了商业三者险，超出交强险部分可由商业险补充。报案时需提供事故时间、地点、对方联系方式、车辆损失情况等信息，保险公司会派定损员评估损失。

5. 协商赔偿或通过诉讼解决：

   • 协商赔偿：若双方对责任认定无争议，可自行协商赔偿金额。需注意保留医疗费发票、维修清单、误工证明等证据，避免口头约定。若对方为电动车，需确认其是否属于机动车范畴（如时速超过25km/h的电动车可能被认定为机动车），这会影响责任划分比例。
   • 诉讼解决：若协商不成，可向法院提起民事诉讼。需准备起诉状、证据材料（如事故认定书、医疗记录、损失证明等），并注意诉讼时效为3年（自知道或应当知道权利受损之日起计算）。法院会根据责任比例、损失金额等判决赔偿，若对方拒不履行，可申请强制执行。

特殊情形处理：

• 若对方逃逸：立即报警并记录车牌号、车型、逃逸方向等信息。根据《道路交通安全法》第九十九条，逃逸者可能面临200-2000元罚款、15日以下拘留，且需承担全部责任。若未记录车牌，可调取周边监控或寻求目击者协助。
• 若对方无保险或无力赔偿：可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分费用（如抢救费用），或通过诉讼要求对方分期赔偿。若对方有财产（如房产、车辆），可申请财产保全以确保执行。

建议：处理过程中保持冷静，避免与对方发生冲突。所有沟通尽量书面化（如短信、邮件），并保留相关记录。若对责任认定或赔偿金额有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体证据和法律规定提供专业意见。