在建建筑物抵押如不转为建筑物抵押，抵押权并不必然丧失，但可能面临一定的法律风险和不确定性。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

1. 在建建筑物抵押的特殊性：在建建筑物，即尚未建造完毕或者尚未全部建造完毕的建筑物，其抵押具有特殊性。根据相关法律规定，以正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记，抵押权自登记时设立。这意味着，在建建筑物抵押权的有效设立依赖于登记。

2. 抵押权的持续性与变更：在建建筑物抵押权在建筑物建造完毕后，并不自动转变为建筑物抵押权。如果抵押人希望继续以已建造完毕的建筑物作为抵押物，需要重新办理抵押登记，将抵押权从在建建筑物转变为建筑物。这一过程中，抵押权的持续性和有效性取决于是否及时、正确地办理了变更登记。

法律风险与后果

1. 抵押权可能受到挑战：如果未将在建建筑物抵押权及时转变为建筑物抵押权，当抵押物（即建筑物）被转让、查封或执行时，抵押权人可能面临抵押权无法对抗善意第三人的风险。因为，从法律外观上看，抵押物已经从在建建筑物转变为建筑物，而抵押权人未能及时更新抵押登记，可能导致其抵押权在法律上不被认可。

2. 抵押权实现难度增加：即使抵押权人能够证明其对建筑物享有抵押权，但由于未办理变更登记，可能在实现抵押权时面临更多的法律障碍和程序复杂性。例如，可能需要通过诉讼等方式来确认抵押权的效力，这无疑增加了抵押权实现的成本和难度。

法律建议与措施

1. 及时办理变更登记：为了确保抵押权的持续性和有效性，抵押权人应在建筑物建造完毕后，及时与抵押人协商办理抵押权的变更登记手续。这不仅可以避免法律风险，还可以确保抵押权在法律上的清晰和明确。

2. 加强风险监控与管理：抵押权人应加强对抵押物的风险监控和管理，定期了解抵押物的建造进度和状况。一旦发现抵押物可能面临转让、查封或执行等风险时，应及时采取措施保护自己的合法权益。

3. 完善合同条款与约定：在签订抵押合同时，抵押权人应与抵押人明确约定在建建筑物抵押权转变为建筑物抵押权的条件和程序。这可以在一定程度上降低法律风险，并为未来可能出现的纠纷提供明确的解决依据。

总结来说，虽然在建建筑物抵押如不转为建筑物抵押并不必然导致抵押权丧失，但为了避免法律风险和不确定性，抵押权人应及时办理变更登记手续，并加强风险监控与管理。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。