临时工转正要签合同，主要是为了保障双方的合法权益，明确双方的权利和义务。以下从几个方面详细解释：

一、法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定适用于所有类型的劳动者，包括所谓的“临时工”。当临时工转正时，意味着其工作性质、工作内容或工作期限等可能发生了变化，此时签订书面劳动合同能够更准确地反映双方的实际关系，确保劳动者的权益得到法律保护。

二、明确双方权益

1. 劳动者权益：签订书面劳动合同可以明确劳动者的工资、工作时间、休息休假、社会保险等权益，避免因为口头约定不明确而产生的纠纷。例如，如果临时工在转正后工资有所提高，或者工作性质发生了变化，这些都需要在劳动合同中明确体现。
2. 用人单位权益：对于用人单位来说，签订书面劳动合同可以明确劳动者的职责、工作要求、保密义务等，有助于用人单位更好地管理员工，维护自身的合法权益。

三、避免法律风险

如果临时工转正后没有签订书面劳动合同，一旦发生劳动争议，如工资纠纷、工伤赔偿等，双方可能因为缺乏书面证据而陷入扯皮状态。这不仅会增加解决争议的成本和时间，还可能对用人单位的声誉和形象造成负面影响。因此，签订书面劳动合同是预防劳动争议、降低法律风险的有效手段。

四、实际操作建议

1. 及时签订：临时工转正后，用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同，避免因为拖延而产生的法律风险。
2. 明确条款：在签订劳动合同时，双方应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇、社会保险等关键条款，确保合同的完整性和有效性。
3. 保留证据：双方应妥善保管劳动合同及相关证据，如工资条、工作证等，以备不时之需。

如果临时工转正后没有签订合同，劳动者有权要求用人单位签订，并可以依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。