如果美团骑手已经过了仲裁时间，一般情况下劳动仲裁委员会将不再受理该申请，但这并不意味着骑手完全失去了维权途径，以下是一些可能的解决方向：
检查仲裁时效的起算点：
- 劳动仲裁的时效通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果骑手能证明在仲裁时效期间内存在不可抗力或其他正当理由，导致未能及时申请仲裁，那么可能可以申请仲裁时效的中断或中止，从而重新获得申请仲裁的机会。
考虑与美团协商：
- 尽管仲裁时效已过，但骑手仍可以尝试与美团进行协商，看是否能够达成和解或获得一定的补偿。协商过程中，骑手可以明确表达自己的诉求和理由，争取美团的理解和支持。
寻求法律援助或咨询：
- 骑手可以咨询专业律师（比如我，姜明坤律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷领域），了解自己的具体情况是否还有其他的法律救济途径。律师可以根据骑手的实际情况，提供针对性的法律建议和帮助。
考虑其他法律途径：
- 如果仲裁时效确实已过，且协商无果，骑手还可以考虑通过诉讼等其他法律途径来维护自己的权益。不过，需要注意的是，诉讼程序相对复杂，且需要承担一定的诉讼成本和风险。
在处理此类问题时，骑手还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论选择哪种途径维权，骑手都需要保留好相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明自己的劳动关系和权益受损情况。
- 及时行动：尽管仲裁时效已过，但骑手仍应尽快采取行动，以免错过其他可能的维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，骑手应保持理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式，以免对自己的权益造成进一步损害。
最后，我想强调的是，每个劳动纠纷案件都有其独特性和复杂性。因此，骑手在处理此类问题时，最好能够咨询专业律师（比如我），以获得更具体、更专业的法律建议和帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。