申请过期食品5000元赔偿，核心结论是需通过协商、投诉或诉讼等途径主张权利，具体流程和要点如下：

1. 协商解决（优先尝试）

   • 步骤：立即联系商家（如超市、餐厅），说明购买到过期食品的事实，出示购物小票、商品照片等证据，要求按《食品安全法》第148条赔偿。
     
   • 赔偿标准：若商家明知食品过期仍销售，您可主张价款10倍或损失3倍的赔偿；若赔偿金额不足1000元，按1000元计算。若您购买的食品价款为500元，10倍赔偿即5000元，可直接主张此金额。
     
   • 注意：协商时保持冷静，明确法律依据，避免情绪化沟通。

2. 向监管部门投诉（协商无果时）

   • 投诉渠道：拨打12315（消费者投诉举报专线）或通过全国12315平台在线投诉，也可向当地市场监督管理局现场投诉。
     
   • 投诉内容：需提供商家名称、地址、购买时间、食品过期证据（如照片、小票）及您的诉求（如赔偿5000元）。
     
   • 处理结果：监管部门会调查核实，若商家违法，可能对其行政处罚（如罚款、责令整改），并协助您与商家协商赔偿。

3. 提起民事诉讼（投诉未解决时）

   • 起诉条件：需准备起诉状、证据材料（购物小票、食品照片、沟通记录等），向商家所在地或合同履行地的法院起诉。
     
   • 诉讼请求：明确要求商家赔偿5000元，并可主张因食用过期食品导致的医疗费、误工费等实际损失（如有）。
     
   • 诉讼流程：法院立案后，会安排开庭审理，若证据充分，法院会判决商家赔偿；若商家拒不履行，可申请强制执行。

关键提醒：

• 证据保留：购买后立即拍照/录像，保留小票、包装，避免商家否认；若已食用导致不适，需保存医疗记录。
  
• 时效性：民事诉讼时效为3年，自知道权益受损之日起算，建议尽快行动。
  
• 理性维权：避免与商家发生冲突，全程以法律为依据主张权利。
  

如有具体细节需进一步分析（如商家拒赔理由、证据完整性等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您制定更详细的维权方案。