关于员工包住情况下水电费由谁承担的问题，这主要取决于劳动合同的约定以及公司的规章制度。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
劳动合同有明确约定：
- 如果劳动合同中明确规定了水电费由员工承担，那么员工应当按照合同约定支付水电费。这是基于合同法的原则，即合同双方应当按照约定履行各自的义务。
- 反之，如果劳动合同中明确规定了水电费由公司承担，或者作为包住福利的一部分，那么员工则无需支付水电费。
劳动合同未明确约定，但公司规章制度有规定：
- 如果劳动合同中没有明确约定水电费的承担方式，但公司的规章制度中有相关规定，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工应当遵守公司的规章制度，按照规定支付水电费。
- 然而，如果公司的规章制度违反了法律法规的强制性规定，或者未经过民主程序制定、未向员工公示等，那么这些规定可能不具有法律效力，员工无需遵守。
劳动合同和公司规章制度均未明确约定：
- 在这种情况下，水电费的承担方式可能需要根据实际情况进行协商确定。如果双方无法达成一致意见，那么可能需要参考行业惯例或者当地的相关政策来处理。
- 一般来说，如果包住是作为公司提供的福利之一，且没有明确约定水电费由员工承担，那么可以合理推断水电费应当由公司承担。但这并不是绝对的，具体还需要根据实际情况来判断。
法律建议：
- 对于员工而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于福利待遇的部分，确保自己的权益得到保障。如果合同中有不明确或者模糊的地方，应当及时向公司提出询问或者要求修改。
- 对于公司而言，在制定规章制度或者签订劳动合同时，应当明确约定水电费的承担方式，以避免后续产生纠纷。同时，公司也应当确保规章制度的合法性和合理性，遵守相关法律法规的规定。
可能后果：
- 如果双方因为水电费承担问题产生纠纷，且无法通过协商解决，那么可能需要通过劳动仲裁或者诉讼等法律途径来解决。这不仅会耗费双方的时间和精力，还可能对公司的声誉和员工的职业生涯产生不良影响。
因此，建议双方在签订劳动合同时或者制定规章制度时，就明确约定水电费的承担方式，以避免后续产生不必要的纠纷。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。