结论前置：针对您孩子被别的孩子咬伤，对方家长不愿意承担责任的情况，您可以通过协商、调解、诉讼等途径来维护自己和孩子的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析：

1. 法律责任分析：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（如幼儿）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，如果咬伤您孩子的孩子是无民事行为能力人，那么其家长（监护人）应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（如果是由您或您的配偶照顾孩子而产生的误工费）。如果孩子因咬伤留下了残疾，还可能包括残疾赔偿金等。

2. 解决途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与对方家长进行友好协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑向社区、学校或相关调解机构申请调解。调解机构会介入并帮助双方达成和解协议，这通常是一种较为快速且成本较低的解决方式。
   • 诉讼：如果调解也未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方家长承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方孩子的侵权行为以及您因此遭受的损失。

3. 证据收集：

   • 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。您应尽快收集并保存所有与咬伤事件相关的证据，如医疗记录、照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于您在协商、调解或诉讼过程中证明自己的主张。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。过激的行为或言辞可能会加剧矛盾，不利于问题的解决。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和指导。

行动建议：

• 首先尝试与对方家长进行友好协商，明确表达您的诉求和期望。
• 如果协商无果，及时向社区、学校或相关调解机构申请调解。
• 若调解也未能解决问题，准备好相关证据并向人民法院提起诉讼。

在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。