关于养殖水豚是否构成未经批准出售非国家重点保护野生动物的问题，结论需分情况讨论：

1. 水豚是否属于野生动物范畴
   根据《野生动物保护法》第二条，野生动物指“珍贵、濒危的陆生、水生野生动物和有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”。若水豚被列入《国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》（即“三有动物”），则属于受保护野生动物；若未列入，则可能属于普通动物。
   关键点：需查询最新版“三有动物”名录确认水豚是否在列。若在列，则养殖和出售需严格审批；若未在列，则可能不受该法限制。

2. 养殖水豚的合法性前提
   即使水豚不属于“三有动物”，养殖行为仍需满足以下条件：

   • 来源合法：需证明水豚系人工繁育（如购买自合法养殖场），而非野外捕获；
     
   • 养殖许可：根据《野生动物保护法》第二十五条，人工繁育非国家重点保护野生动物的，需向县级政府野生动物保护主管部门申请登记，取得人工繁育许可证；
     
   • 出售审批：若出售水豚，需按《野生动物保护法》第二十七条，经省级政府野生动物保护主管部门或其授权单位批准，并取得专用标识。
     例外情形：若水豚完全不属于野生动物（如经人工选育形成稳定品种的普通动物），则可能适用《畜牧法》管理，无需野生动物保护审批。

3. 未经批准出售的法律后果
   若水豚属于“三有动物”或需野生动物保护审批的物种，未经批准出售可能构成行政违法或刑事犯罪：

   • 行政责任：根据《野生动物保护法》第四十八条，没收违法所得，并处野生动物价值一倍以上五倍以下罚款；
     
   • 刑事责任：若出售价值达到《刑法》第三百四十一条规定的“情节严重”标准（如价值十万元以上），可能构成“危害珍贵、濒危野生动物罪”，处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
     风险提示：即使水豚未列入“三有动物”名录，若以“野生动物”名义宣传或交易，仍可能被认定为“以假充真”或违反《消费者权益保护法》，面临民事赔偿或行政处罚。

建议行动：

1. 立即查询最新版“三有动物”名录，确认水豚是否受保护；
   
2. 若受保护，联系当地林业或野生动物保护部门，补办养殖登记和出售审批手续；
   
3. 若不受保护，保留水豚来源证明（如购买合同、养殖场资质），避免以“野生动物”名义宣传；
   
4. 停止所有出售行为，直至确认合规性。
   

如有进一步疑问或需协助办理审批手续，可直接向我咨询。