结论：消费维权过程中，为了取证声称要做鉴定但实际上并不进行鉴定，这种做法在法律上是否被认可，取决于具体情境和取证方式的合法性、合理性。如果取证方式本身合法且能够证明相关事实，即使未实际进行鉴定，该证据仍可能被法律认可；但如果取证方式违法或不合理，则可能不被认可。
分析说明：
取证方式的合法性：
- 在消费维权中，取证是关键环节。如果声称要做鉴定是为了获取某种证据，但实际上并未进行鉴定，而是通过其他合法方式（如拍照、录像、保存购物凭证等）获取了相关证据，且这些证据能够证明消费过程中的问题或损害，那么这些证据在法律上是被认可的。
- 然而，如果为了取证而采取了非法手段，如伪造证据、侵犯他人隐私等，那么这些证据不仅不会被法律认可，还可能面临法律责任。
鉴定与取证的关系：
- 鉴定通常是一种专业的、科学的证据获取方式，用于确定某些事实或损害的程度。在消费维权中，鉴定可以提供有力的证据支持。
- 但并非所有消费维权案件都需要进行鉴定。如果通过其他方式已经能够充分证明相关事实，那么鉴定可能并非必要。
- 声称要做鉴定但实际上并不进行鉴定，如果这种声称并未对取证过程或结果产生实质性影响，且最终获取的证据合法有效，那么这种做法在法律上可能不会被直接否定。但如果这种声称误导了对方或影响了取证的合法性，则可能面临问题。
法律认可的标准：
- 法律认可证据的标准主要包括证据的合法性、真实性和关联性。无论是否进行鉴定，只要取证方式合法、证据真实且与案件有关联，就有可能被法律认可。
- 在消费维权中，消费者应尽可能通过合法、合理的方式获取证据，以支持自己的主张。
特殊场景：
- 如果消费者声称要做鉴定是为了迫使商家妥协或进行和解，但实际上并未进行鉴定，且这种声称并未对商家造成实质性损害或误导，那么这种做法可能不会被法律直接追究。但如果商家因此遭受了损失或误解，可能会引发其他法律纠纷。
行动建议：
- 合法取证：在消费维权过程中，应尽可能通过合法、合理的方式获取证据，如保存购物凭证、拍照、录像等。
- 谨慎声称：避免为了取证而做出不实的声称或承诺，以免误导对方或影响取证的合法性。
- 咨询专业意见：如果对取证方式或法律认可标准有疑问，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
法律后果：
- 如果取证方式违法或不合理，可能导致证据不被法律认可，从而影响消费维权的成功。
- 在极端情况下，如果取证行为构成了犯罪（如伪造证据、侵犯隐私等），还可能面临刑事责任。
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