面对电子证据不被电商认可且法院也不给调查令的情况，消费者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 进一步收集和固定证据：

   • 保存原始载体：确保电子证据（如聊天记录、交易记录、商品照片等）的原始载体（如手机、电脑等）得到妥善保存，避免证据丢失或损坏。
   • 公证证据：考虑将电子证据进行公证，公证机构出具的公证书具有较高的证明力，能够增强证据的可信度。
   • 第三方平台记录：如果交易是通过第三方平台（如支付宝、微信支付等）进行的，可以尝试从这些平台获取交易记录或相关证据，这些记录通常具有较高的可信度。

2. 向法院申请证据保全：

   • 证据保全申请：在诉讼过程中，如果消费者认为某些电子证据可能灭失或以后难以取得，可以向法院申请证据保全。法院会根据情况决定是否采取保全措施，如查封、扣押、复制等。
   • 提供充分理由：在申请证据保全时，消费者需要提供充分的理由说明为什么需要保全这些证据，以及这些证据对于案件的重要性。

3. 利用其他证据支持主张：

   • 补充证据：除了电子证据外，消费者还可以尝试收集其他类型的证据来支持自己的主张，如证人证言、物证、书证等。
   • 证据链构建：通过构建完整的证据链，将不同来源的证据相互印证，形成有力的证据体系，提高胜诉的可能性。

4. 与电商协商或寻求第三方调解：

   • 协商解决：在诉讼之前，消费者可以尝试与电商进行协商，寻求和解或达成调解协议。这有助于节省时间和成本，同时维护双方的商业关系。
   • 第三方调解：如果协商无果，消费者可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业调解组织等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够协助双方达成和解。

5. 考虑法律途径的多样性：

   • 提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，消费者可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 申请再审或抗诉：如果一审判决结果不利，消费者还可以考虑在法定期限内申请再审或向检察机关申请抗诉，寻求更高级别的司法救济。

在采取上述措施时，消费者需要注意以下几点：

• 及时行动：电子证据具有易灭失性，因此消费者在发现证据可能丢失或损坏时，应立即采取措施进行保存和固定。
• 保持冷静：在处理纠纷时，消费者应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响纠纷的解决。
• 寻求专业帮助：如果消费者对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此消费者在处理类似纠纷时，应根据自己的具体情况和法律法规的要求，灵活运用上述措施来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。