子女们需要前往当地的公证处办理房屋财产分配协议的公证手续。以下是详细说明：

1. 公证处的选择：

   • 子女们应前往老人户籍所在地或房屋所在地的公证处进行公证。这是因为公证处通常对当地的不动产和户籍情况更为熟悉，办理起来更为便捷。
   • 如果老人或子女们现在居住地与户籍地不一致，也可以选择在现居住地的公证处办理，但可能需要提供一些额外的证明材料，如居住证明等。

2. 公证所需材料：

   • 老人的身份证明：如身份证、户口本等。
   • 房屋财产证明：如房产证、土地证等，以证明房屋财产的归属。
   • 分配协议：子女们需要事先拟定好房屋财产的分配协议，明确各自的权利和义务。协议内容应包括房屋财产的具体情况、分配方式、各方的权利和义务等。
   • 其他相关证明材料：根据公证处的具体要求，可能还需要提供其他相关的证明材料，如老人的婚姻状况证明、子女的身份证明等。

3. 公证流程：

   • 子女们携带上述材料前往选定的公证处。
   • 在公证处，子女们需要填写公证申请表，并提交相关材料。
   • 公证处会对提交的材料进行审查，并可能询问一些相关问题以确认协议的真实性和合法性。
   • 审查通过后，公证处会出具公证书，证明房屋财产分配协议的真实性和合法性。

4. 注意事项：

   • 在拟定分配协议时，子女们应充分考虑老人的意愿和利益，确保协议的公平性和合理性。
   • 公证过程中，子女们应如实提供相关信息和材料，不得隐瞒或虚假陈述。
   • 公证后，子女们应妥善保管公证书，以备将来需要时使用。