二次订婚骗彩礼确实存在法律风险，具体是否构成诈骗需结合实际情况判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观要件：行为人具有非法占有的目的。
- 客观要件：行为人实施了欺诈行为，包括虚构事实或隐瞒真相，使被害人产生错误认识，并基于错误认识处分财产。
- 结果要件：被害人因行为人的欺诈行为而遭受财产损失，且数额较大。
二、二次订婚骗彩礼可能构成诈骗的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果一方在二次订婚时，以非法占有为目的，虚构自己的家庭背景、经济状况、个人职业等虚假信息，或者隐瞒自己已有配偶、存在重大疾病或其他重要情况，以诱使对方支付高额彩礼，则可能构成诈骗罪。
- 例如，某人虚构自己家境优越、有稳定高收入工作的事实，与对方二次订婚并收取高额彩礼后失联，这种行为就符合诈骗罪的构成要件。
数额较大且未归还：
- 骗取的彩礼数额需达到当地诈骗罪的立案标准。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
- 如果行为人骗取彩礼后逃匿、挥霍或用于非法活动，导致对方无法追回损失，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
三、二次订婚骗彩礼不构成诈骗的情形
双方因感情破裂等原因未能结婚：
- 如果双方在二次订婚后，因性格不合、家庭矛盾等原因导致分手，且女方并无非法占有的目的，只是在彩礼返还问题上与男方存在争议，则属于民事上的婚约财产纠纷，不构成诈骗罪。
彩礼问题未谈拢或存在合理理由：
- 订婚后，双方可能因对彩礼的支付方式、金额或其他相关事宜产生分歧，导致无法达成一致意见。这种情况下，若缺乏非法占有的证据和欺诈行为的证明，则不构成诈骗。
- 另外，如果行为人虽然收取了彩礼，但存在合理理由（如家庭困难、临时借用等）且未实施欺骗行为，或事后积极退还彩礼的，一般也不被认定为诈骗。
四、司法实践中的认定
- 在司法实践中，法院会综合考虑双方交往过程、彩礼给付背景、行为人后续行为等因素来判断是否构成诈骗。
- 如果行为人虽然收取了彩礼，但双方有真实的婚恋意愿，且彩礼用于共同生活或婚约相关支出，即使最终未能结婚，也不宜认定为诈骗。
五、法律建议
谨慎对待彩礼问题：
- 在订婚前，双方应充分了解对方的真实情况，包括家庭背景、经济状况、个人职业等，以避免因信息不对称而遭受损失。
- 对于彩礼的支付方式、金额等事宜，应提前协商并达成一致意见，避免后续产生纠纷。
保留必要证据：
- 在交往过程中，双方应保留必要的沟通记录、转账凭证等证据，以备不时之需。
- 如果发现对方有欺诈行为或非法占有的目的，应及时收集证据并报警。
寻求法律帮助：
- 如果遭遇彩礼纠纷或疑似诈骗情况，应及时寻求法律帮助，通过协商、诉讼等方式维护自己的合法权益。
总之，二次订婚骗彩礼是否构成诈骗需根据具体情况判断。在处理此类案件时，应仔细审查行为人的主观意图、客观行为以及彩礼的支付情况和后续发展等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。