结论：别人未经允许抛光你的店铺，这一行为是否违法，取决于具体情境和造成的后果。以下从不同角度进行分析：

1. 从财产权保护的角度：

   • 店铺作为你的私有财产，享有法律上的保护。如果别人未经你的允许，擅自进入你的店铺并进行抛光等行为，这可能构成对财产权的侵犯。特别是如果这种行为导致了店铺的损坏或价值的降低，那么侵权者可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，物权受到侵害的，权利人可以依法请求损害赔偿，也可以依法请求承担其他民事责任。

2. 从治安管理处罚的角度：

   • 如果别人的抛光行为并未造成店铺的实质性损坏，但未经允许擅自进入并干扰了你的正常经营秩序，这可能违反了治安管理处罚的相关规定。例如，如果这种行为被认定为“扰乱公共场所秩序”或“非法侵入他人住宅”（如果店铺被视为住宅的一部分或具有类似性质），那么侵权者可能会受到相应的行政处罚。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于扰乱公共场所秩序或非法侵入他人住宅等行为，公安机关可以给予警告、罚款或拘留等处罚。

3. 从刑事责任的角度：

   • 在极少数情况下，如果别人的抛光行为不仅未经允许，而且造成了严重的财产损失或人身伤害，甚至可能构成犯罪。例如，如果这种行为被认定为“故意毁坏财物罪”或“非法侵入住宅罪”等，那么侵权者可能会面临刑事追究。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于故意毁坏公私财物或非法侵入他人住宅等行为，如果数额较大或情节严重，可以构成犯罪，并依法追究刑事责任。

建议：

• 如果发现别人未经允许抛光你的店铺，首先应保持冷静，并尝试与对方沟通，了解其行为的目的和原因。
• 如果沟通无果或对方行为已经造成了实质性损害，建议立即报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
• 在处理此类事件时，也可以考虑咨询专业律师的意见，以便更准确地了解自己的权利和义务，并采取合适的法律措施来维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。