结论前置：每天百分之三的利息是不合法的，无论是从年利率还是日利率换算的角度来看，都远超出了法律规定的合法利率上限。
一、法律依据与合法性分析
《中华人民共和国民法典》第六百八十条明确规定，禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。这为借贷市场设定了基本的法律框架，即利率必须在合法范围内。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》进一步明确了利率的合法性标准。根据该规定，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前一年期LPR大致在3.65%至3.85%之间为例，其四倍即约为14.6%至15.4%。而每天百分之三的利息，换算成年利率则高达1095%（3%×365天），显然远超这一法定上限。
二、法律后果
若借贷双方约定了每天百分之三的利息，并因此产生纠纷，法院将仅支持不超过法定利率上限部分的利息请求。超出部分，法院不予保护，借款人无需支付。
如果借款人已经支付了超出法定利率上限的利息，还有权请求出借人返还。这一权利同样得到法律的支持，旨在保护借款人的合法权益。
三、具体计算与示例
日利率换算成年利率：每天百分之三的利息，即日利率为3%。换算成年利率，就是3%乘以365天，等于1095%。这一数字远超法律规定的合法利率上限。
合法利率示例：假设当前一年期LPR为3.85%，那么其四倍即为15.4%。这意味着，借贷双方约定的年利率不得超过15.4%，否则超出部分将不受法律保护。
四、建议与应对措施
借贷双方在约定利率时，应首先参照当前的一年期贷款市场报价利率，并确保所约定的利率不超过其四倍。这是避免法律风险、确保借贷活动合法合规的关键。
对于已经签订的高利率借贷合同，如果利率超出了法定上限，建议双方尽快重新协商，将利率调整至法定范围内，并通过签订补充协议来明确新的利息条款。这样做不仅有助于维护双方的合法权益，还能有效避免因利率问题而引发的法律纠纷。
借款人应增强法律意识，在签订借贷合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于利率的约定。如果发现利率超出法定上限，应及时提出异议，并寻求法律帮助。
作为江海龙律师，我提醒您，在借贷活动中，务必遵守相关法律法规，确保借贷活动的合法性和合规性。如果您在借贷过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。