核心结论：若药品厂家不返代理商佣金，代理商可先通过协商解决；协商不成，可依据合同约定或法律规定，通过诉讼或仲裁等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析：
协商解决
- 友好沟通：代理商应首先尝试与药品厂家进行友好、坦诚的沟通，明确表达自身诉求，即要求厂家按照约定返还佣金。在沟通中，代理商可以详细阐述佣金计算方式、应返还金额以及厂家未返还的原因等，看是否能够通过协商达成一致，解决纠纷。这种方式成本较低，且有助于维护双方长期的合作关系。
- 书面催告：如果口头沟通无果，代理商可以向厂家发送书面催告函，明确要求厂家在一定期限内返还佣金，并保留好催告函的发送记录，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备后续可能的法律程序使用。
法律途径解决
- 审查合同：代理商应仔细审查与药品厂家签订的代理合同，查看合同中关于佣金支付条款的具体约定，包括佣金的计算方式、支付时间、支付条件等。如果厂家未按照合同约定支付佣金，构成违约行为，代理商可以依据合同约定要求厂家承担违约责任。
- 收集证据：在准备采取法律途径之前，代理商需要收集充分的证据来支持自己的主张。这些证据可以包括代理合同、销售记录、佣金计算表、与厂家的沟通记录（如邮件、聊天记录等）、催告函及其发送记录等。这些证据将有助于证明代理商与厂家之间的代理关系、佣金的计算依据以及厂家未返还佣金的事实。
- 提起诉讼或仲裁：
- 诉讼：如果协商和催告均无果，代理商可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求厂家返还佣金并承担违约责任。在诉讼过程中，代理商需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参加庭审等诉讼活动。
- 仲裁：如果代理合同中约定了仲裁条款，即双方同意在发生纠纷时通过仲裁方式解决，那么代理商可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且仲裁裁决具有法律效力，双方均需履行。
其他注意事项
- 注意时效：代理商在采取法律途径时，需要注意诉讼时效或仲裁时效的问题。一般来说，诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受到侵害之日起计算。因此，代理商应及时行使自己的权利，避免超过时效而丧失胜诉权。
- 寻求专业支持：在处理此类纠纷时，代理商可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助收集证据、起草法律文书、代理诉讼或仲裁等服务，帮助代理商更好地维护自身权益。