药品厂家不返代理商佣金是否违法，需根据具体情况判断，主要看双方合同约定及厂家行为是否符合法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同角度
合同有明确约定：
- 如果药品厂家与代理商之间签订的合同中明确规定了佣金的支付条件、时间、方式等，且厂家未按照合同约定支付佣金，那么厂家的行为构成违约。
- 在这种情况下，代理商有权依据合同要求厂家支付佣金，并可能要求厂家承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确约定佣金的支付事项，或者约定不明确，那么双方需要协商解决。
- 协商不成时，可以根据交易习惯、行业惯例或者相关法律法规来确定佣金的支付方式和标准。如果厂家无正当理由拒绝支付佣金，可能构成不当得利，代理商有权要求厂家返还。
二、法律角度
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 根据《民法典》中关于合同的规定，当事人应当按照约定履行自己的义务。如果厂家未按照合同约定支付佣金，代理商有权要求厂家履行支付义务。
- 同时，《民法典》也规定了违约责任的相关内容，如果厂家违约，代理商有权要求厂家承担违约责任。
反不正当竞争法与反垄断法（间接相关）：
- 虽然这两部法律主要规范的是市场竞争行为，但如果厂家的行为涉及不正当竞争或垄断，如通过不支付佣金来排挤竞争对手或维持市场地位，那么可能触犯这两部法律。
- 然而，这种情况相对较为特殊，需要具体分析厂家的行为是否构成不正当竞争或垄断。
三、实际操作建议
审查合同：
- 代理商应首先审查与厂家签订的合同，明确佣金的支付条款和条件。
与厂家协商：
- 如果合同中有明确约定但厂家未支付佣金，代理商应与厂家进行协商，要求厂家按照合同约定支付佣金。
寻求法律救济：
- 如果协商不成，代理商可以依据合同和相关法律法规向法院提起诉讼或申请仲裁，要求厂家支付佣金并承担违约责任。
注意证据收集：
- 在整个过程中，代理商应注意收集相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
总结来说，药品厂家不返代理商佣金是否违法，主要取决于双方合同的约定以及厂家的行为是否符合法律规定。如果合同有明确约定且厂家未履行支付义务，或者厂家无正当理由拒绝支付佣金构成不当得利，那么代理商有权要求厂家支付佣金并承担相应责任。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。