结论概述：在车辆卖出后，若二手车商未过户并继续使用原车牌，您可通过法律途径要求其办理过户手续并承担相应责任。若已起诉并强制执行，但二手车商仍继续使用原车牌，您可进一步采取法律措施维护自身权益。
一、法律背景与依据
《中华人民共和国民法典》关于物权的规定：
- 根据《民法典》的相关规定，动产物权的设立和转让，自交付时发生效力，但是法律另有规定的除外。车辆作为动产，其所有权自交付时起转移给买受人。因此，在车辆卖出后，您已不再是车辆的所有权人，无权再对车辆进行处分或使用。
《中华人民共和国道路交通安全法》关于车辆登记的规定：
- 根据《道路交通安全法》的规定，国家对机动车实行登记制度。机动车经公安机关交通管理部门登记后，方可上道路行驶。尚未登记的机动车，需要临时上道路行驶的，应当取得临时通行牌证。因此，车辆过户是二手车交易中的重要环节，买受人应在购车后及时办理过户手续。
二、二手车商未过户并继续使用原车牌的法律责任
行政责任：
- 二手车商未办理过户手续并继续使用原车牌，可能面临公安机关交通管理部门的处罚，如罚款、扣留车辆等。
民事责任：
- 若因二手车商未过户导致您承担了不应承担的责任（如交通事故责任、违章罚款等），您有权向二手车商追偿。
- 您还可以要求二手车商承担因未过户给您造成的其他损失，如车辆价值贬损、因无法及时办理其他手续而产生的费用等。
三、已起诉并强制执行后，二手车商仍继续使用原车牌的处理
继续执行过户手续：
- 若法院已判决二手车商办理过户手续，但二手车商未履行，您可以向法院申请强制执行。法院将采取相应措施（如查封、扣押车辆等）迫使二手车商履行过户义务。
追究二手车商的违法使用责任：
- 若二手车商在强制执行后仍继续使用原车牌，您可向公安机关交通管理部门举报，要求其对二手车商的违法行为进行处罚。
- 同时，您还可以考虑向法院提起新的诉讼，要求二手车商承担因违法使用原车牌给您造成的损失。
四、建议与措施
收集证据：
- 保留好车辆买卖合同、付款凭证、车辆交付证明等相关证据，以证明您与二手车商之间的买卖关系及车辆已交付的事实。
- 收集二手车商未过户并继续使用原车牌的证据，如照片、视频、证人证言等。
及时沟通：
- 在采取法律措施前，可尝试与二手车商进行沟通，要求其办理过户手续并停止使用原车牌。若沟通无果，再考虑采取法律手段。
寻求法律帮助：
- 若您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，助您维护自身权益。
五、可能面临的法律后果
- 若二手车商未过户并继续使用原车牌，可能面临行政处罚和民事赔偿的双重责任。
- 若您未及时采取法律措施维护自身权益，可能导致损失扩大或无法追偿。
六、进一步思考
- 在二手车交易中，过户手续是至关重要的一环。为避免类似纠纷的发生，建议在购车时明确约定过户时间、方式及违约责任等条款。
- 若二手车商存在恶意拖延过户或拒不过户的行为，您可考虑向消费者协会或相关行业组织投诉，以维护市场秩序和消费者权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。