在双方未签订书面合同的情况下，您仍然有权申请仲裁来解决纠纷，无论是普通合同纠纷还是劳动争议。关键在于确保存在有效的仲裁协议（对于普通合同纠纷）或能够证明劳动关系的存在（对于劳动争议），并充分收集相关证据。以下是一个详细且条理清晰的申请仲裁指南：
一、确认仲裁类型及受理范围
普通合同纠纷：
- 确认是否存在有效的仲裁协议，该协议需明确约定将争议提交某仲裁机构进行仲裁，并符合法律规定的有效条件。
- 若事先无仲裁协议，双方可在发生纠纷后协商签订，然后依据此协议申请仲裁。
劳动争议：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，因确认劳动关系、订立/履行/变更/解除和终止劳动合同等发生的争议均适用该法。
- 未签劳动合同时，常见的仲裁请求包括确认劳动关系、要求支付未签订书面劳动合同的二倍工资差额等。
二、收集并整理证据
证据的收集对于无书面合同的纠纷至关重要，应尽可能全面地收集以下几类证据：
普通合同纠纷：
- 交易凭证：如发票、收据、转账记录等，证明双方存在金钱往来。
- 履行凭证：送货单、收货单、验收单等，证明一方已履行合同义务。
- 通讯记录：短信、微信聊天记录、电子邮件等，可能包含合同主要条款和交易协商过程。
- 证人证言：了解双方交易情况的证人提供的证言。
劳动争议：
- 工资支付凭证：如银行流水明细、单位盖章或负责人签字的工资条。
- 身份证明证件：工作证、服务证等含有个人照片、姓名、单位信息的证件。
- 考勤记录：纸质考勤表或电子打卡记录截图。
- 同事证言：其他劳动者的证人证言，需注意证人可能需要出庭作证。
- 工作成果证据：工作邮件、项目文件、客户反馈等能证明提供劳动的材料。
- 聊天记录：与公司领导的沟通记录，尤其是涉及工作安排、薪资等内容。
三、确定仲裁机构
- 普通合同纠纷：根据仲裁协议或法律规定选择相应的仲裁机构。
- 劳动争议：由劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。
四、准备并提交仲裁申请材料
仲裁申请书：
- 写明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由。
- 对于劳动争议，需明确劳动者信息、用人单位信息、仲裁请求、事实理由及证据来源。
证据材料：
- 将收集到的证据材料整理成清单，注明名称、来源、证明内容。
- 按被申请人人数+1准备副本。
其他材料：
- 申请人身份证明：身份证原件及复印件。
- 被申请人注册资料（对于劳动争议）：通过国家企业信用信息公示系统查询并打印。
五、提交仲裁申请并等待受理
- 将仲裁申请书、证据材料等一并提交给选定的仲裁委员会。
- 按要求缴纳仲裁费用。
- 仲裁委员会会对申请进行审核，并在一定时间内决定是否受理。如受理，会向双方当事人送达相关法律文书，并告知开庭时间和地点。
六、参加庭审并接受仲裁结果
- 在庭审中，陈述自己的主张和理由，提供证据支持观点，并回应对方可能提出的反驳和质疑。
- 仲裁庭会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如对裁决结果满意，问题即得解决；如不满意，可根据当地法律规定考虑是否进一步提起诉讼。
七、注意事项
- 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。
- 务必通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。
- 在必要时寻求专业律师的帮助，以确保流程的顺利进行和权益的最大化保护。
希望这个指南能帮助您顺利申请仲裁并解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。