若对非机动车加装雨棚的罚款不满意，可以按照以下步骤处理：

1. 了解罚款依据与合理性

   • 首先，确认罚款的法律依据。非机动车加装雨棚可能违反了《中华人民共和国道路交通安全法》或地方性交通法规中关于车辆安全性能、外观尺寸等方面的规定。
   • 核实罚款决定书上的具体条款，了解罚款的具体原因和金额是否合理。如果认为罚款决定存在错误或不合理之处，如罚款金额超出法定范围、罚款依据不明确等，可以进一步采取措施。

2. 申请行政复议

   • 如果对罚款决定不服，可以在收到罚款决定书之日起60日内，向作出罚款决定的公安机关交通管理部门的上一级机关（通常是市公安局或省公安厅交通管理局）申请行政复议。
   • 申请行政复议时，需要提交复议申请书、罚款决定书复印件、身份证明等相关材料，并说明复议请求和理由。
   • 行政复议机关将对原罚款决定进行审查，并作出复议决定。如果复议决定维持原罚款决定，可以进一步采取法律诉讼途径；如果复议决定撤销或变更原罚款决定，则按照复议决定执行。

3. 提起行政诉讼

   • 如果对行政复议结果仍不满意，可以在收到复议决定书之日起15日内，向人民法院提起行政诉讼。
   • 提起行政诉讼时，需要提交起诉状、复议决定书复印件（如果经过复议）、罚款决定书复印件、身份证明等相关材料，并明确诉讼请求和事实理由。
   • 人民法院将对案件进行审理，并作出判决。如果判决撤销或变更原罚款决定，则按照判决执行；如果判决维持原罚款决定，则需要履行罚款义务。

4. 注意事项

   • 在处理罚款不满意的过程中，务必保留好所有相关证据和文件，如罚款决定书、复议申请书、起诉状等。
   • 遵循法定程序和时限要求，及时提出复议申请或提起诉讼，以免错过维权时机。
   • 在处理过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击相关工作人员。