当商户租房合同到期而租户拒绝搬离时，作为房东，您需要采取一系列合法且有序的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的应对策略：
一、协商沟通
友好交流：
- 首先，尝试与租户进行友好沟通，明确告知其租赁合同已经到期，按照合同约定，他们应当按时搬离。
- 询问租户不搬离的具体原因，如果是由于合理困难（如寻找新商铺需要时间），可以在合理范围内考虑给予一定的宽限期。
书面协议：
- 如果决定给予宽限期，务必与租户签订书面协议，明确宽限的具体期限、相关费用（如逾期占用费）以及搬离后的商铺状态要求。
二、发送书面通知
正式告知：
- 若协商无果，应向租户发送正式的《腾退通知》，明确要求其在规定期限内（如7-15天）搬离，并恢复商铺原状。
送达方式：
- 建议通过邮政特快专递（EMS）寄送，并注明文件名称为《腾退通知》，同时保留快递底单和查询记录作为证据。
- 也可以考虑通过街道办事处、物业协助送达，或者进行公证送达，以确保通知的有效送达。
三、追究违约责任
查看合同条款：
- 仔细审查租赁合同中关于合同到期后租户不搬离的违约责任条款，包括逾期占用费的计算标准（如原租金的1.5倍或2倍）。
主张赔偿：
- 如果租户逾期不搬导致您产生了额外损失（如新租户租金损失、商铺空置期间的损失等），可以根据合同约定或法律规定要求租户进行赔偿。
四、法律途径解决
提起诉讼：
- 若租户在书面通知规定的期限内仍未搬离，您可以向商铺所在地的人民法院提起诉讼，请求判令租户腾空房屋、支付逾期占用费及赔偿损失。
准备证据：
- 在诉讼前，务必准备好租赁合同、通知记录、租金支付记录、损失证明等相关证据材料，以支持您的诉求。
申请财产保全：
- 在起诉前或诉讼过程中，为防止租户转移财产或损坏商铺内物品，您可以向法院申请财产保全措施。
五、申请强制执行
执行申请：
- 若法院判决后租户仍不履行搬离义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
强制清退：
- 法院将依法采取强制清退措施，包括强制搬离、拍卖财产等，以保障您的合法权益。
注意事项
- 合法性：在整个过程中，务必确保所有行为均符合法律法规要求，避免侵犯租户的合法权益。
- 证据保全：妥善保管好所有与通知租户、协商沟通、提起诉讼等相关的证据材料，以便在需要时提供充足的证据支持。
- 专业咨询：在采取任何强制措施前，建议咨询专业律师的意见，以确保自身行为的合法性和有效性。
综上所述，面对商户租房合同到期租户不搬的情况，您应依次采取协商沟通、发送书面通知、追究违约责任、提起法律诉讼及申请强制执行等合法途径来解决问题，并确保所有操作均符合法律法规要求。