用人单位未经与劳动者协商一致，擅自改变工资结构是违法的。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下我将从法律背景、违法情形、法律后果以及劳动者应对措施四个方面进行详细阐述。
法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应当采用书面形式。薪资作为劳动合同的重要条款，其任何变更都必须经过双方协商并书面确认。这意味着，用人单位不能单方面决定改变工资结构，否则将构成违法行为。
违法情形
- 未经协商单方改变工资结构：如用人单位因经营业绩下滑或其他原因，在未与员工沟通协商的情况下直接改变工资结构，这种行为违反了法律规定，侵害了员工的合法权益。
- 变更理由不合法或不合理：若员工正常完成工作任务且无违规违纪行为，用人单位却以无合理依据的“公司整体规划”或“成本控制”为由改变工资结构，这种变更同样是不合法的。
法律后果
- 劳动合同无效或部分无效：若用人单位私自改变工资结构是通过欺诈、胁迫等手段进行的，该变更行为可能构成劳动合同无效或部分无效。
- 劳动者有权解除劳动合同并要求赔偿：根据法律规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求经济补偿金。
- 行政处罚：用人单位若违反相关规定，将面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付工资报酬、经济补偿，并可能支付赔偿金。
劳动者应对措施
与公司沟通协商：
- 回顾劳动合同：首先，劳动者应回顾劳动合同中关于薪资的明确约定，作为维权的法律依据。
- 主动沟通：积极与用人单位的人力资源部门或上级领导进行沟通，明确指出用人单位擅自改变工资结构的行为对自己权益的影响，要求用人单位解释更改原因，并提供相关依据。
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有相关的证据，如谈话记录、邮件往来、通知文件等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉途径：若与用人单位的协商未能取得满意结果，劳动者可向当地劳动行政部门的劳动监察机构进行投诉，请求其介入调查并纠正用人单位的违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 适用情形：当上述途径均无法解决问题，且用人单位的更改行为确实违反了劳动合同的约定或法律法规时，劳动者可选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
- 准备材料：在申请仲裁或提起诉讼前，劳动者需准备充分的证据材料，包括但不限于劳动合同、工资单、银行工资流水明细、用人单位更改工资结构的通知或文件、与用人单位沟通协商的记录等，以证明自己的主张。
- 流程与程序：
- 劳动仲裁：提交仲裁申请书，明确写明自己的请求和事实理由。劳动争议仲裁委员会将进行审查并决定是否受理。若受理，将安排开庭审理，双方可在仲裁庭上进行陈述、举证和辩论。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规作出裁决。
- 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中需遵循民事诉讼的程序和规则，人民法院将根据法律和事实进行审理，并作出判决。
综上所述，用人单位擅自改变工资结构是违法行为，劳动者应依法维护自己的合法权益。在处理此类问题时，劳动者应保持冷静理性，采取合法有效的措施进行维权，并确保保留好所有相关证据，以确保自身权益不受损害。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。