房东可以基于以下要点进行抗辩，但需结合具体证据和事实情况选择适用：

1. 合同未约定发票开具义务，房东无法律强制义务
   根据《民法典》第七百零八条，租赁合同中未明确约定发票开具条款时，房东的合同义务仅限于交付符合使用条件的租赁物、保障租户正常使用等，开具发票并非法定强制义务（除非租赁用途涉及经营性活动且税务法规明确要求）。若房东为自然人（非企业），其纳税义务通常为个人所得税（财产租赁所得），税务机关一般不强制要求开具发票，租户可通过税务机关代开方式解决。

2. 租户未履行先履行抗辩权的前提条件
   若租户以“未开发票”为由拒付租金或主张违约责任，房东可主张：根据《民法典》第五百二十六条，先履行抗辩权需以合同明确约定履行顺序为前提。若合同未约定“先开票后付款”，租户无权以未开发票为由拒绝支付租金，房东可要求租户先履行付款义务。

3. 租户未证明实际损失或发票必要性
   若租户主张因未开发票导致其无法税前扣除、遭受税务处罚等损失，房东可要求租户提供证据证明：

   • 租赁用途为经营性活动（如企业办公、商业经营）；
     
   • 未开发票与损失之间存在直接因果关系；
     
   • 损失金额的具体计算依据。
     若租户无法举证，房东可主张其诉求缺乏事实依据。

4. 税务合规性抗辩
   若房东已依法申报并缴纳个人所得税（财产租赁所得），可提供完税证明，证明其已履行纳税义务，发票仅为纳税凭证之一，非唯一合法凭证。租户可通过税务机关查询房东纳税记录，而非必须依赖发票。

5. 诉讼时效抗辩
   若租赁合同已履行完毕多年，房东可主张租户的诉求已超过诉讼时效（通常为3年），但需注意：若租户持续使用租赁物或房东未明确拒绝开票，时效可能中断或重新计算。

操作建议：

• 房东应立即整理租赁合同、租金支付记录、纳税申报记录等证据；
  
• 若租户为企业，需重点核查租赁用途是否涉及经营性活动；
  
• 抗辩策略需根据租户诉求（如仅要求开票、或主张违约赔偿）灵活调整。
  

如有进一步细节（如租赁用途、合同条款、租金支付方式等），可向我补充说明，以便提供更精准的抗辩方案。