对仲裁委员会的仲裁不服时，你可以根据具体情况采取以下措施：
一、明确仲裁裁决的性质与类型
首先，需要明确的是，仲裁一般实行“一裁终局”的制度，但这主要针对的是民商事仲裁。在劳动仲裁领域，虽然也有终局裁决的情况，但劳动者和用人单位在不服裁决时，仍有相应的法律救济途径。
二、针对劳动仲裁裁决不服的应对措施
非终局裁决：
- 如果你对非终局裁决的劳动仲裁结果不服，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。这是劳动者和用人单位都享有的权利。
终局裁决：
- 对于终局裁决，如追索劳动报酬、工伤医疗费等不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议，劳动者仍然可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 而用人单位如果认为终局裁决存在《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十九条规定的情形（如适用法律错误、违反法定程序等），可以自收到仲裁裁决书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。
三、申请撤销裁决的具体情形与程序
申请撤销裁决的情形：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十九条，用人单位可以申请撤销裁决的情形包括：适用法律、法规确有错误；劳动争议仲裁委员会无管辖权；违反法定程序；裁决所根据的证据是伪造的；对方当事人隐瞒了足以影响公正裁决的证据；仲裁员在仲裁该案时有索贿受贿、徇私舞弊、枉法裁决行为。
申请撤销裁决的程序：
- 用人单位需要在收到仲裁裁决书之日起三十日内，向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院提交申请书及相关证据材料。
- 法院将依法进行审查，并作出是否撤销裁决的决定。如果裁决被撤销，当事人可以自收到裁定书之日起十五日内就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
四、其他救济途径
除了上述法律途径外，你还可以尝试通过以下方式寻求救济：
- 与对方协商和解：在仲裁裁决作出后，双方仍然可以尝试通过协商达成和解协议，解决纠纷。这种方式更加灵活，且有助于维护双方的关系。
- 请求调解组织调解：你可以向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解组织会协助双方进行沟通，促成和解。
- 向相关部门投诉：如果你认为仲裁过程中存在违法违规行为，可以向相关部门（如劳动行政部门）进行投诉。相关部门会依法进行调查处理，维护你的合法权益。
五、注意事项
- 时效性：无论是提起诉讼还是申请撤销裁决，都需要注意时效性。一旦超过法定期限，你将失去相应的法律救济权利。
- 证据准备：在提起诉讼或申请撤销裁决时，你需要准备充分的证据来支持你的主张。证据的真实性、合法性和关联性将直接影响案件的审理结果。
- 法律咨询：如果你对法律程序或证据准备等方面存在疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
总之，对仲裁委员会的仲裁不服时，你需要根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。希望以上信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。