在土地合同和实际耕种情况不一致时，通常以土地合同为准，但具体还需结合实际情况和法律规定来判断。以下从几个角度详细分析：
一、合同优先原则
在法律上，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。当土地合同和实际耕种情况不一致时，如果合同内容明确、合法，且双方没有争议，那么合同的内容应当优先被考虑和执行。这是因为合同是双方自愿达成的协议，反映了双方的真实意愿和权利义务关系。
二、实际耕种情况的考量
虽然合同具有优先性，但实际耕种情况也是不可忽视的因素。特别是在以下情况下，实际耕种情况可能会对合同的执行产生影响：
- 合同存在瑕疵或违法：如果土地合同存在瑕疵，如签订时一方存在欺诈、胁迫等情形，或者合同内容违反法律法规的强制性规定，那么合同可能被认定为无效或可撤销。此时，实际耕种情况可能成为判断双方权利义务的重要依据。
- 合同未明确约定或约定不明：如果土地合同对某些关键事项未明确约定或约定不明，如土地的具体位置、面积、用途等，那么实际耕种情况可能成为补充合同内容的重要参考。
- 历史遗留问题或特殊情况：在某些情况下，由于历史遗留问题或特殊情况（如土地权属争议、政策调整等），实际耕种情况可能与合同内容存在较大差异。此时，需要综合考虑各种因素，包括合同内容、实际耕种情况、相关法律法规和政策等，来做出合理的判断。
三、法律建议
- 审查合同内容：首先，要仔细审查土地合同的内容，确保合同明确、合法，并反映了双方的真实意愿。如果合同存在瑕疵或违法情形，应及时与对方协商修改或撤销合同。
- 了解实际耕种情况：其次，要了解实际耕种情况，包括土地的具体位置、面积、用途等。如果实际耕种情况与合同内容存在差异，要及时与对方沟通并寻求解决方案。
- 寻求法律帮助：如果双方无法就土地合同和实际耕种情况达成一致意见，或者存在争议和纠纷，建议寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方维护合法权益。
四、可能后果
如果忽视合同优先原则或实际耕种情况的重要性，可能会导致以下后果：
- 合同纠纷：双方可能因合同内容或实际耕种情况产生争议和纠纷，影响土地的正常使用和经营。
- 法律责任：如果一方违反合同约定或法律法规的强制性规定，可能需要承担相应的法律责任，如赔偿损失、支付违约金等。
在实际操作中，建议双方在签订土地合同时就明确约定各项条款，并在合同履行过程中保持沟通与合作，以避免不必要的争议和纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。