老板关门且不发工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 首先尝试与老板进行友好沟通，了解关门的具体原因以及工资发放的计划。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，即要求老板尽快支付拖欠的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。
- 在投诉时，提供详细的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明老板拖欠工资的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，如果裁决支持你的诉求，老板将需要支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然无法满足你的诉求，或者老板拒绝履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老板拖欠工资的事实，并请求法院判决老板支付工资及赔偿金。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保保存好所有与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
- 及时行动：一旦发现老板有拖欠工资的行为，应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或时效过期。
- 了解法律：在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，并在与老板协商或面对法律程序时更加自信。
如果在此过程中遇到任何困难或疑问，你可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更有针对性的法律建议。