针对您提出的“现金支付利息没有依据怎么告对方”这一问题，我理解您的核心诉求是在没有书面或其他直接证据证明对方现金支付了利息的情况下，如何通过法律途径维护自己的权益。以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：

1. 收集间接证据：

   • 银行流水与交易记录：尽管利息是现金支付，但您可以检查自己的银行流水，看是否有与借款时间、金额相匹配的定期存款取出记录，这可能间接证明您有资金用于支付利息（尽管这并不直接证明对方收到了利息，但可以构建一个资金流动的背景）。
   • 通讯记录：查找与对方关于借款和利息支付的聊天记录、短信、邮件等，这些可能包含对方承认收到利息或讨论利息支付的语句。
   • 证人证言：如果有第三方在场见证了利息的支付（尽管现金支付时这种情况较少见），或者有人知晓您与对方之间关于利息支付的约定，他们的证言可能对您有所帮助。

2. 利用法律原则与推定：

   • 诚实信用原则：在民事诉讼中，诚实信用原则是一项基本原则。如果对方主张已经支付了利息，但无法提供任何证据，而您又能提供合理的解释和间接证据表明未收到利息，法院可能会根据诚实信用原则进行推定。
   • 举证责任分配：在民间借贷纠纷中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。如果对方主张已经支付了利息，那么对方需要承担举证责任。如果对方无法提供证据，而您又能提供合理的反驳和间接证据，法院可能会支持您的主张。

3. 诉讼策略与准备：

   • 明确诉讼请求：在提起诉讼时，您需要明确自己的诉讼请求，即要求对方支付未支付的利息（如果确实存在未支付的情况）或确认对方未支付利息的事实。
   • 准备诉讼材料：除了上述提到的间接证据外，您还需要准备借款合同（如果有的话）、借款发放和还款的记录（如银行转账记录）、以及任何与借款和利息支付相关的其他文件。
   • 考虑调解或和解：在诉讼过程中，您也可以考虑与对方进行调解或和解。如果对方愿意承认未支付利息并同意支付，或者双方能够达成一个合理的和解方案，这可能是一个更快、更经济的解决方式。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院支持您的主张：如果法院最终认定对方未支付利息，那么对方将被判决支付相应的利息金额。
   • 如果法院不支持您的主张：如果法院认为您提供的证据不足以证明对方未支付利息，或者对方提供了足够的证据证明已经支付了利息，那么您的诉讼请求可能会被驳回。

在处理此类纠纷时，我建议您：

• 尽可能收集所有可能的间接证据，以构建一个完整的证据链。
• 咨询专业律师（虽然这里我已是您的“专业顾问”，但实际操作中，面对复杂案情，与律师面对面沟通能更高效解决问题），了解具体的法律程序和诉讼策略。
• 保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突或争执。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此上述分析和建议仅供参考。如果您确实面临此类纠纷，并需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。