结论：能否让对方退钱，需视具体情况而定，主要取决于双方签订的转让合同中的条款约定以及是否存在法定或约定的解除合同情形。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款的约定
合同中有明确约定：
- 如果转让合同中明确约定了“在特定条件下（如经营不满一个月），受让方有权要求退还转让款”等类似条款，那么您有权依据合同条款要求对方退钱。
- 操作建议：仔细审查转让合同，查找是否有相关条款，并依据合同条款与对方协商退钱事宜。
合同中没有明确约定：
- 如果合同中没有明确约定上述情形，那么您不能直接依据合同要求对方退钱。此时，您需要寻找其他法律依据或合同解释方法来支持您的主张。
二、法定解除合同的情形
对方根本违约：
- 如果对方在转让过程中存在根本违约行为（如隐瞒档口存在重大瑕疵、无法办理相关证照等），导致您无法正常经营，那么您有权依据《民法典》的相关规定解除合同，并要求对方退还转让款及赔偿损失。
- 法律依据：《民法典》第五百六十三条规定，因一方违约导致合同目的无法实现的，另一方可以解除合同。
合同目的无法实现：
- 如果由于不可抗力或其他原因导致合同目的无法实现（如档口因政策原因被关闭），那么您也有权解除合同，并要求对方退还转让款。但需要注意的是，这种情况下可能需要双方协商分担损失。
- 法律依据：同样依据《民法典》第五百六十三条的相关规定。
三、协商与诉讼途径
协商解决：
- 在发现可能无法继续经营或对方存在违约行为时，首先建议与对方进行友好协商，尝试达成退钱或部分退钱的协议。
- 操作建议：在协商过程中，保留好相关证据（如合同、付款凭证、经营记录等），以便在协商不成时作为诉讼的依据。
诉讼途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过诉讼途径解决纠纷。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方存在违约行为或合同目的无法实现，以支持您的退钱主张。
- 风险提示：诉讼过程可能较为漫长且成本较高，因此在决定诉讼前请务必权衡利弊。
四、其他注意事项
- 证据收集：无论选择协商还是诉讼途径，都需要收集并保留好相关证据，如转让合同、付款凭证、经营记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的主张。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
总结与建议：能否让对方退钱取决于合同条款的约定以及是否存在法定或约定的解除合同情形。建议您首先仔细审查转让合同，查找是否有相关条款；同时，收集并保留好相关证据，以便在需要时证明自己的主张。如果协商无果，可以考虑通过诉讼途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。