核心结论：开货车时遇到交警拦截却选择逃跑，这一行为可能涉及多项法律后果，具体处理方式需根据逃跑后的具体情节和造成的后果来判定。以下分情况详细说明：

1. 若逃跑未造成严重后果：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃避交警检查属于妨碍公务行为，可能面临警告、罚款（通常为二百元以上二千元以下）、暂扣或者吊销机动车驾驶证等行政处罚。
   • 车辆扣留：交警有权扣留你的货车，直至你接受处理并缴纳罚款。
   • 记录档案：此类行为还可能被记录在你的交通违法档案中，影响你的信用记录和未来的驾驶资格。

2. 若逃跑过程中造成交通事故或人员伤亡：

   • 刑事责任：如果逃跑过程中发生交通事故，导致他人受伤或死亡，你可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪，面临刑事指控和相应的刑罚，如有期徒刑、拘役等。
   • 民事赔偿：除了刑事责任外，你还需承担因事故造成的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

3. 若逃跑后主动投案或被追捕归案：

   • 自首情节：如果你逃跑后主动投案，如实供述自己的违法行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成自首，从而在量刑时得到从轻或减轻处罚。
   • 强制措施：如果你被追捕归案，交警或公安机关将依法对你采取强制措施，如拘留、逮捕等，并进一步调查处理你的违法行为。

建议与提醒：

• 配合执法：遇到交警拦截时，应立即停车并配合执法，出示相关证件和资料，如实回答交警的询问。
• 认识错误：如果已经逃跑，应尽快认识到自己的错误，主动投案并接受处理，以减轻可能的法律后果。
• 咨询专业：对于具体的法律后果和处理方式，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。

总之，逃避交警检查是一种严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对他人造成不可挽回的伤害。因此，我强烈建议你遵守交通法规，配合交警执法，共同维护道路交通安全和秩序。