面对老板总是拖着提成不发的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、协商调解
首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求和期望的解决时间。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明提成未发对你造成的影响，并寻求双方都能接受的解决方案。
二、投诉举报
如果协商无果，你可以考虑向相关部门投诉举报。以下是一些有效的投诉举报渠道：
劳动保障监察部门：你可以拨打12333，这是劳动保障监察部门的热线电话。向他们反映你的情况，并提供相关证据，如劳动合同、工资条、提成计算依据等。劳动保障监察部门有权对违反劳动保障法律、法规或规章的行为进行调查和处理。
政府清欠办或国务院客户端小程序：部分地区设有政府清欠办，一般设立在当地住建局或人社局。你也可以通过“国务院客户端”小程序，在便民服务中找到投诉选项，点击欠薪线索反映版块进行线索反映。
工会组织：如果你所在单位有工会组织，你也可以向工会反映情况，寻求他们的帮助和支持。工会组织有义务维护职工的合法权益。
三、申请劳动仲裁
如果投诉举报后问题仍未得到解决，你可以考虑向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。劳动争议申请仲裁的时效为一年，从你知道或应当知道权利受到侵害之日起计算。但需要注意的是，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效的限制。
四、法律诉讼
如果仲裁结果仍不能满足你的诉求，或者你对仲裁结果有异议，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。如果仲裁裁决生效后用人单位不执行，你还可以申请法院强制执行。
五、申请法律援助
如果你在经济上遇到困难，无法承担法律费用，你可以考虑申请法律援助。你可以向所在地的法律援助机构提出申请，并提交相关证明材料。法律援助机构会根据你的情况进行审查，并决定是否提供法律援助。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
保留证据：确保你保留了所有与提成相关的证据，如劳动合同、工资条、提成计算依据、与老板的沟通记录等。这些证据将在你维权过程中发挥重要作用。
了解法律：在维权前，尽量了解相关的劳动法律法规和政策，以便更好地维护自己的权益。
保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不利影响。
希望以上建议能对你有所帮助，祝你早日解决提成未发的问题。