结论：能否要回这300元定金，关键在于定金的性质、双方约定以及是否存在违约行为。以下分情况详细说明：
一、定金性质与合同约定
若300元明确为“定金”且合同中有约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
- 若你作为给付定金方违约（如不想租了），则无权要求返还定金。
- 若房东作为收受定金方违约（如不租给你了），则你有权要求房东双倍返还定金，即600元。
若300元仅为“订金”或“预付款”：
- “订金”或“预付款”通常不具有定金的法律性质，除非双方有特别约定。
- 在这种情况下，如果你不想继续租赁，一般可以要求房东返还这300元，除非房东能证明因你的原因导致其遭受了实际损失，且该损失应由你承担。
二、合同履行情况
若合同已签订且双方均未违约：
- 如果合同已经签订，且双方均按照合同约定履行了各自的义务，那么这300元定金应按照合同约定处理，通常是在租赁期满或合同解除时抵作租金或退还。
- 在此情况下，如果你单方面要求退还定金，可能构成违约，房东有权拒绝。
若合同未签订或合同无效：
- 如果双方尚未签订租赁合同，或者签订的合同因违反法律、行政法规的强制性规定而无效，那么这300元定金应退还给你。
- 例如，如果房东提供的房屋存在产权纠纷或不符合租赁条件，导致合同无法签订或无效，你有权要求房东退还定金。
三、实际操作建议
与房东协商：
- 首先尝试与房东进行友好协商，说明你的情况和诉求，看是否能够达成一致意见。
- 协商时，可以引用相关法律法规，增强你的说服力。
收集证据：
- 如果协商无果，你需要收集相关证据，如定金收据、租赁合同（如有）、沟通记录等，以证明你的主张。
- 证据是维护你权益的关键，务必妥善保管。
寻求法律帮助：
- 如果问题复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师（即我，史亮律师，专注于建设工程、合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
- 律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的维权策略。
总结：能否要回这300元定金，取决于定金的性质、双方约定以及合同履行情况。在处理此类纠纷时，建议先与房东协商，协商无果时收集证据并寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。