针对您提出的“交了3万定金怎么要回来”的问题，这确实是一个涉及法律权益和合同履行的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确定金的法律定义和性质。定金，是以担保债权实现为目的，依据法律规定或双方当事人的约定，由一方在合同订立时或订立后至合同履行之前，按照合同标的额的一定比例，预先给付对方的一定数额货币的担保形式。它具有双重担保性、双向惩罚性和定额性三个特征。其中，定额性指的是定金数额存在上限，不得超过主合同标的额的20%，若超过，则超出部分不产生定金效力。
接下来，我们分析您的情况。您支付了3万元作为定金，但具体能否要回，以及要回的方式，需要依据您与对方签订的合同内容、对方的履行情况以及是否存在违约行为等因素来综合判断。
合同内容：
- 如果合同中明确约定了定金的退还条件和方式，那么您应当首先依据合同内容来主张自己的权益。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么您需要依据相关法律法规来维护自己的权益。
对方履行情况：
- 如果对方已经按照合同约定履行了义务，那么您支付的定金可能无法要回，或者只能按照合同约定的方式部分要回。
- 如果对方未履行合同义务，或者履行义务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么您有权要求对方双倍返还定金（在定金数额未超过主合同标的额20%的前提下）。
违约行为：
- 如果对方存在违约行为，您应当收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以证明对方的违约行为。
- 在此基础上，您可以与对方协商解决，或者通过法律途径（如起诉、申请仲裁等）来维护自己的权益。
针对您支付了3万元定金的情况，如果这3万元超过了主合同标的额的20%，那么超出部分将不产生定金效力。这意味着，在主张权益时，您只能就未超过20%的部分要求对方双倍返还（如果对方违约），而超出部分则只能按照普通债权来主张返还。
建议行动步骤：
- 审查合同：首先仔细审查您与对方签订的合同，了解定金的具体约定和退还条件。
- 收集证据：收集与定金支付、合同履行相关的所有证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等。
- 与对方协商：尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以咨询专业律师或法律机构，了解自己的法律权益和可行的维权途径。
- 采取法律行动：在必要时，您可以通过起诉、申请仲裁等法律途径来维护自己的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时告诉我。