针对您提出的“用人单位没签合同怎么仲裁”的问题，以下是我为您整理的详细解答步骤和注意事项，希望能帮助您有效维护自身权益。

一、明确仲裁权利

首先，您需要明确的是，即使未签订书面劳动合同，只要您与用人单位存在实际劳动关系，您依然有权依法申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任，比如支付双倍工资差额等。

二、确认仲裁主体信息

在准备仲裁前，您需要准确确定用人单位的详细信息，包括单位名称、地址、法定代表人姓名及联系方式等。这些信息可以通过国家企业信用信息公示系统等官方平台查询获得，确保您能够准确无误地填写仲裁申请书。

三、收集关键证据

证明劳动关系的存在是申请仲裁的关键。您应尽可能收集以下证据材料来支持您的仲裁请求：

• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，显示用人单位的转账信息。
• 工作证件：如工作证、服务证等，能体现用人单位名称和标识的证件。
• 考勤记录：无论是纸质还是电子形式的考勤记录，都能证明您的工作时间。
• 同事证言：寻找能证明您工作情况和劳动关系的同事，他们的证言将很有帮助。
• 业务相关材料：如工作任务文件、销售合同等，这些材料能间接证明您的工作身份。

四、准备并提交仲裁申请书

仲裁申请书是启动仲裁程序的重要文件，您需要认真准备。申请书应包含以下内容：

• 您的个人信息：包括姓名、性别、年龄、职业、住址及联系方式。
• 用人单位的详细信息：包括名称、住所、法定代表人或主要负责人的姓名、职务及联系方式。
• 明确的仲裁请求：如要求支付未签订劳动合同的双倍工资差额等，并详细阐述事实经过和理由。
• 证据清单：列出您所收集的证据及其来源，如有证人，需提供证人的相关信息。

准备好仲裁申请书后，您需要向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交申请，并按照被申请人数量加一份的准备要求，提交仲裁申请书及相关证据材料，同时填写送达地址确认书。

五、参与仲裁庭审

提交仲裁申请后，仲裁委员会将在收到申请后五日内决定是否受理，并通知您。若受理，将组成仲裁庭进行审理，并确定开庭日期通知双方。在庭审过程中，您需要陈述仲裁请求、事实和理由，出示证据，并进行辩论和最后陈述。

六、等待仲裁裁决与后续行动

仲裁庭将在受理申请之日起四十五日内作出裁决。若调解不成，您将收到仲裁裁决书。如果您对裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

七、专业建议与预防措施

在整个仲裁过程中，我建议您保持冷静、理性，并严格遵循法律程序。如果您对仲裁程序不熟悉或担心自行处理不当，可以寻求专业律师的帮助或前往法律援助中心咨询。此外，为了避免未来再次发生类似纠纷，我建议您在与用人单位建立劳动关系时，务必签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

希望以上解答能够帮助您顺利解决用人单位未签合同的问题，并有效维护自身权益。