未满十四周岁的未成年人偷盗七千多元，依法不承担刑事责任，但会面临其他处理措施。具体分析如下：

1. 刑事责任年龄的规定
   根据我国《刑法》第十七条，已满十六周岁的人犯罪应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等八类严重犯罪负刑事责任。未满十四周岁的未成年人，无论实施何种犯罪行为，均不承担刑事责任。因此，本案中行为人不会被判处刑罚。

2. 非刑罚处理措施
   虽然不追究刑事责任，但根据《刑法》第十七条第四款，因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或其他监护人加以管教；必要时，可由政府收容教养（实践中多为工读学校教育）。此外，若行为人偷盗的财物价值七千余元，可能达到当地盗窃罪的刑事立案标准（通常为1000-3000元），但因其年龄原因，公安机关会依法撤销案件，转而通过上述非刑罚措施处理。

3. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，被盗财物的损失应由行为人的监护人（如父母）赔偿。若监护人拒绝赔偿，被害人可通过民事诉讼主张权利。

4. 特殊情形说明
   若行为人曾因盗窃受过行政处罚，或存在多次盗窃、入户盗窃等情节，虽不改变刑事责任年龄的认定，但可能影响非刑罚处理措施的严厉程度（如延长收容教养期限）。此外，若行为人年龄接近十四周岁（如13岁半），司法机关可能更倾向于严格管教，以预防再犯。

建议：若您是行为人的监护人，应积极配合相关部门管教，并主动赔偿被害人损失；若您是被害人，可要求监护人赔偿，或通过社区、学校等渠道协调解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询。