结论：若农户小额贷款三十万，夫妻一方未签字而银行仍办理了贷款，银行可能面临合同效力争议、合规风险以及可能的赔偿责任，具体取决于多种因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同效力问题：

   • 共同债务认定：在婚姻关系存续期间，夫妻一方以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，通常认定为夫妻共同债务。然而，对于超出家庭日常生活需要的大额贷款，如三十万的小额贷款（尽管名为“小额”，但三十万对于一般家庭而言仍属较大数额），若未经夫妻双方共同签字或事后追认，则可能不被认定为夫妻共同债务。
   • 合同相对性：贷款合同是银行与借款人之间签订的，原则上只约束合同双方。若夫妻一方未签字，则该方并非合同当事人，不受合同约束。但银行在办理贷款时，若明知或应知另一方未同意，仍可能面临合同效力上的挑战。

2. 银行合规风险：

   • 贷款审批流程：银行在办理贷款时，应遵循严格的审批流程，包括核实借款人身份、信用状况、还款能力等。若银行未按照规定流程操作，如未要求夫妻双方共同签字或未进行充分的风险评估，则可能面临监管处罚或合规风险。
   • 内部管理责任：银行内部应建立完善的贷款管理制度，确保贷款业务的合规性和风险控制。若因内部管理不善导致贷款违规发放，银行可能需要承担相应的管理责任。

3. 可能的赔偿责任：

   • 若贷款被认定为无效：如果因银行违规操作导致贷款合同被认定为无效，银行可能需要承担返还已发放贷款、赔偿借款人因此遭受的损失等责任。
   • 若借款人违约：即使贷款合同有效，若借款人（签字方）违约未还款，银行虽可向签字方追偿，但若因银行未要求夫妻双方共同签字而导致追偿困难或无法追偿全部损失，银行可能需自行承担部分损失或向相关责任人员追责。

4. 实际操作建议：

   • 银行角度：银行在办理农户小额贷款时，应严格按照规定流程操作，要求夫妻双方共同签字或提供其他有效证明文件，以证明贷款为夫妻共同意愿。同时，加强内部管理，确保贷款业务的合规性和风险控制。
   • 借款人角度：若夫妻一方未经另一方同意擅自贷款，另一方应及时向银行说明情况，并保留相关证据。若因此遭受损失，可依法向银行或借款人追偿。

进一步思考：在实际操作中，银行和借款人都应充分认识到贷款合同的法律效力和风险。银行应加强风险管理和合规意识，确保贷款业务的稳健运行；借款人则应谨慎对待贷款事宜，避免因一时疏忽而引发不必要的法律纠纷。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。