雇保姆不签合同确实存在较大的风险，这主要体现在以下几个方面：

1. 法律风险：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇佣关系属于民事法律关系的一种，虽然未明确要求必须签订书面合同，但书面合同是明确双方权利义务、避免纠纷的重要依据。不签订合同，一旦发生纠纷，如工资支付、工作时间、休息休假、劳动保护等方面的争议，双方可能因缺乏明确的约定而陷入扯皮，难以快速有效地解决问题。
   • 在极端情况下，如果保姆在提供服务过程中受伤或造成他人损害，雇主可能因无法证明雇佣关系的具体内容（如是否属于工伤、责任如何划分等）而承担不必要的法律责任。

2. 经济风险：

   • 不签订合同可能导致雇主在支付工资、奖金、福利等方面缺乏明确的依据，容易引发经济纠纷。例如，保姆可能主张更高的工资或额外的奖金，而雇主则可能因缺乏合同约束而拒绝支付，导致双方关系紧张甚至对簿公堂。
   • 此外，如果保姆在服务期间因故意或过失造成雇主财产损失，没有合同明确责任划分和赔偿方式，雇主可能难以获得合理的赔偿。

3. 管理风险：

   • 合同是管理雇佣关系的重要工具。通过签订合同，雇主可以明确保姆的工作职责、工作时间、休息休假等条款，从而更有效地管理雇佣关系。不签订合同，雇主在管理上可能缺乏明确的依据和手段，导致管理混乱和效率低下。
   • 同时，合同也是约束保姆行为的重要方式。通过合同中的违约责任条款，雇主可以促使保姆遵守约定、履行义务。没有合同约束，保姆可能更加随意地行事，甚至违反职业道德和法律法规。

建议：

• 签订书面合同：为了降低上述风险，雇主应与保姆签订书面合同，明确双方的权利义务、工作内容、工作时间、工资支付、休息休假、劳动保护、违约责任等条款。这样不仅可以避免纠纷的发生，还可以在纠纷发生时提供有力的证据支持。
• 保留相关证据：除了签订合同外，雇主还应保留与保姆雇佣关系相关的其他证据，如工资支付记录、工作记录、沟通记录等。这些证据在纠纷发生时可能起到关键作用。
• 及时咨询法律专业人士：如果在雇佣过程中遇到法律问题或纠纷，雇主应及时咨询法律专业人士（如我，吴斌斌律师，专注于合同纠纷领域），以获取专业的法律意见和帮助。

总之，雇保姆不签合同存在较大的风险，雇主应充分认识到这一点并采取相应的措施来降低风险。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。