根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，对用垃圾填埋承包合同土地的行为有明确处理规定。具体分析如下：

1. 法律条款核心内容
   《土地管理法》第七十五条规定：

   “违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”
   若用垃圾填埋土地导致土壤污染、破坏种植条件或生态功能，属于“破坏土地资源”的违法行为，适用该条款。

2. 法律责任与处罚措施

   • 行政责任：自然资源主管部门或农业农村主管部门可责令行为人限期改正（如清理垃圾、恢复土地原状）或治理（如土壤修复），并可处以罚款（具体金额由地方性法规或规章细化）。
     
   • 刑事责任：若填埋行为导致土地严重污染或生态功能永久性丧失，可能触犯《刑法》第三百三十八条“污染环境罪”，处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 承包合同中的特殊情形
   若承包合同中明确约定土地用途（如农业种植），承包方擅自改变用途用垃圾填埋，除承担行政或刑事责任外，还可能面临：

   • 违约责任：发包方有权依据《民法典》第五百七十七条要求承包方承担违约责任（如赔偿损失、支付违约金）；
     
   • 合同解除权：若填埋行为导致土地无法恢复原状，发包方可依据《民法典》第五百六十三条主张解除合同。

建议行动：

1. 立即停止填埋行为，防止损害扩大；
   
2. 委托专业机构评估土地污染程度及修复成本；
   
3. 与发包方协商解决方案，或向当地自然资源主管部门举报违法行为；
   
4. 若涉及刑事风险，尽快咨询律师制定应对策略。
   

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