针对您提出的“非法占用承包合同以外的土地怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
非法占用承包合同以外的土地，是一种侵犯土地权益的违法行为，受害者可以通过多种合法途径来维护自己的权益。以下是对处理此类问题的全面分析：
一、优先尝试协商解决
首先，我建议您与非法占用人进行友好协商。您可以明确表达自己的立场，要求对方停止侵占行为，并返还被占用的土地。在协商过程中，您还可以就因占用造成的经济损失赔偿等问题与对方进行讨论，并尝试达成一致意见。这种方式成本较低，且有助于保持双方关系的和谐，避免矛盾升级。
二、寻求调解帮助
如果协商无果，您可以考虑寻求相关机构或部门的调解帮助。具体来说：
- 基层组织调解：在农村地区，您可以联系村委会；在城市地区，则可以联系居委会。这些组织熟悉当地情况，有助于促成双方和解。
- 行政机关调解：乡镇政府或街道办事处具有行政调解职能，他们会依据相关法律法规和政策对土地纠纷进行公正调解。
- 人民调解委员会调解：作为依法设立的群众性组织，人民调解委员会可以通过说服、疏导等方法，促使双方在平等协商的基础上自愿达成调解协议。此协议具有法律约束力，当事人需按约履行。
三、通过行政途径维权
若调解仍无法解决问题，您可以向相关行政主管部门投诉：
- 土地管理部门：根据《土地管理法》等法律法规，县级以上人民政府自然资源主管部门负责土地管理和监督工作。对于非法占用土地的行为，该部门有权责令退还土地、限期拆除违法建筑、恢复土地原状，并可处以罚款。
- 农业农村部门：如果涉及农村宅基地等集体建设用地被非法占用，农业农村部门也将参与处理。
四、采取司法途径保护
当行政处理无法解决问题或您不愿通过行政途径解决时，您可以向人民法院提起诉讼：
- 民事诉讼：您可以提起民事诉讼，要求非法占用人停止侵害、排除妨碍、返还土地，并赔偿经济损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据支持自己的主张，如土地权属证明、土地被非法占用的事实证据等。
- 刑事诉讼：如果非法占用土地的行为情节严重，触犯刑法，如构成非法占用农用地罪等，相关部门将依法追究非法占用人的刑事责任。根据《刑法》的相关规定，违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变土地用途，数量较大且造成严重后果的，将面临刑事处罚。
五、重要提示
在处理非法占用土地的问题时，我建议您务必保持冷静，避免采取过激行为。同时，准备好相关证据材料是至关重要的，这将有助于您在协商、调解或诉讼过程中更好地维护自己的权益。通过合法途径来解决问题，不仅能够有效维护自己的权益，还能够确保社会的和谐稳定。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。