关于“土地给人家耕种三十年还能收回吗”的问题，结论并非一概而论，而是需要综合考虑多种因素。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、土地性质与权属状况
集体土地：
- 若您原本合法取得的是农村集体土地的承包经营权，且承包期限未到（如第二轮土地承包期再延长三十年），但土地被他人非法侵占耕种，您提供充分证据（如土地权属证书、承包合同等）的情况下，是有可能要回土地的。不过，若已超过法定的诉讼时效期间（一般民事权利诉讼时效为三年，但涉及不动产物权的不受此时效限制），虽实体权利仍在，但在诉讼中可能面临不利局面。
- 若集体土地经过合法的民主议定程序调整给了他人使用，由于调整结果具有法律效力，您要回土地的难度会较大。
国有土地：
- 若您存在合法土地使用权证书，且土地被他人非法占用耕种，您同样有要回土地的可能。但若土地因长期闲置或未按规定用途使用，政府可能依法收回土地使用权，此时您要回土地就不符合法律规定了。
二、土地流转与权属变更情况
- 自改革开放以来，中国农村土地政策多次调整，但核心维持集体所有制和均地承包。1993年起，土地承包期“再延长三十年不变”，并允许土地使用权依法有偿转让。
- 土地所有权和使用权由县级以上人民政府确定。在承包期内，发包方不得随意收回承包地，除非双方协商一致且不损害国家、集体或他人利益。
- 如果土地已经合法流转给了他人耕种，且流转合同有效，那么您要收回土地就需要证明合同违法或无效，或者与对方协商一致解除合同。
三、证据情况与法律时效
- 要想主张要回土地，关键在于提供有力证据。这包括土地权属证书、承包合同、审批文件、证人证言等。证据越充分，您要回土地的可能性就越大。
- 除了不动产物权外，请求保护民事权利的诉讼时效期间一般为三年。如果您超过时效提起诉讼，对方可能以时效抗辩，从而增加您要回土地的难度。
四、政策变化与影响
- 过去30年间，土地政策可能发生多次变化。如果当前土地的状况和使用方式已经依据新的政策法规进行了合法调整，那么您要回土地可能就不符合现行政策了。
五、具体建议
土地权属清晰且未流转：
- 如果30年前土地就属于您或您的家族，且未发生流转或权属变更，理论上您仍拥有使用权。但长时间未使用或管理可能面临被村集体收回的风险。建议您先与村集体或相关部门沟通确认土地现状和权属情况。
土地已流转：
- 如果土地已经流转给了他人耕种，且合同有效，您要收回土地就需要与对方协商或通过法律途径解决。在协商或诉讼过程中，您需要提供充分证据证明合同违法或无效，或者证明您有合理的理由要收回土地。
土地权属争议：
- 如果土地权属存在争议，您需要通过法律途径解决。这可能涉及确权、诉讼等复杂程序。在此过程中，建议您积极收集证据，咨询专业律师（即我本人）的意见，以制定合适的维权策略。
综上所述，土地给人家耕种三十年后能否收回，取决于土地性质、权属状况、流转情况、证据充分性、法律时效以及政策变化等多重因素。在决定采取行动前，请务必充分了解相关情况，并考虑咨询我的意见，以确保您的权益得到妥善维护。